ಜೋಕೋಟ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ಲಮ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ 9 ವಿಷಯಗಳು

ಪ್ಲಮ್ ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಹೆಸರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣು ಇದೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ಲಮ್ (ಅಥವಾ ಜೋಕೋಟ್) - ಪ್ಲಮ್ ಕುಲದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ ಮಾವಿನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಆದರೂ ಸಹ

ಈ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಸರಿನ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಜೋಕೋಟ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ಹಣ್ಣು

ಜೋಕೋಟ್ ಹಣ್ಣು ಎಂದರೇನು?

ಜೋಕೋಟ್ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ನಡುವಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡ್ರೂಪ್ ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮಾವಿನ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ, ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ, ಹೊಂಡುರಾಸ್, ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ ಮತ್ತು ಪನಾಮದಂತಹ ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣವಾದ ನಹೌಟಲ್ ಭಾಷೆ 'xocotl' ನಿಂದ ಇದು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಜೋಕೋಟ್ ಮತ್ತು ಸಿರುಯೆಲಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹೆಸರುಗಳು, ಆದರೆ ನಾವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಏನೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ? ಸರಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ರೆಡ್ ಮೊಂಬಿನ್, ಪರ್ಪಲ್ ಮೊಂಬಿನ್ ಅಥವಾ ರೆಡ್ ಹಾಗ್ ಪ್ಲಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ಲಮ್.

ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೆರಿಗುಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಯಾವುದರಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ?

ಈ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಣದಂಥ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಟೊಮೆಟೊ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮಾಗಿದಾಗ ನೇರಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ತಿರುಳು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡ್ಡ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಹೊರತು ಇದು ಫಲವತ್ತಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಜವು ಇಡೀ ಜೋಕೋಟ್‌ನ 60-70% ನಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ತಿಂದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಔನ್ಸ್‌ಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ $5 ಆಗಿದೆ.

2. ಜೋಕೋಟ್ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಪಾಯಸದಂತೆ ರುಚಿ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಜೋಕೋಟ್ ಅಂಬರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಅನಾಕಾರ್ಡಿಯೇಸಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಯಸದಂತೆಯೇ ರುಚಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

3. ಜೋಕೋಟ್ ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ

ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಿಂದ ಉತ್ತರ ಪೆರು ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕರಾವಳಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನ ಭಾಗಗಳವರೆಗೆ ಹರಡಿರುವ ಅಮೆರಿಕದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ.

ದೇಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ, ನಿಕರಾಗುವಾ, ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ, ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ ಮತ್ತು ಪನಾಮ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಜೋಕೋಟ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಬಲಿಯದ ಹಸಿರು ಜೋಕೋಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚಕ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಜೋಕೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್‌ನಂತೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರೊಳಗಿನ ಕಲ್ಲನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಜೋಕೋಟ್ ಮಾವಿನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ

5. ಜೋಕೋಟ್ ಮರಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ಲಮ್ ಮರವು ಪತನಶೀಲ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರವಾಗಿದೆ 9-18 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆದಾಗ 30-80 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ.

ಎಲೆಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ-ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 1.25 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯ ಮೊದಲು ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೂವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೋಕೋಟ್ ಹೂವುಗಳು ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವಾಗ ಐದು ವ್ಯಾಪಕ ಅಂತರದ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗಂಡು, ಹೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ದ್ವಿಲಿಂಗಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಜೋಕೋಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ-ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

• 3.5-ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆಯು 75 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಯ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲ
• ಇದು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಬಿ-ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು: ಕೋಸ್ಟರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಜೋಕೋಟ್ ಮರವು ತಮ್ಮ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 'ಪುರ ವಿದಾ' ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಜೀವಂತ ಹೆಡ್ಜ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲೆಗಳ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ಲಮ್ ಹೊಂದಿದೆ:
ತೇವಾಂಶ	65-86 g
ಪ್ರೋಟೀನ್	0.096-0.261 g
ಫ್ಯಾಟ್	0.03-0.17 g
ಫೈಬರ್	0.2-0.6 g
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ	6-24 mg
ರಂಜಕ	32-56 mg
ಐರನ್	0.09-1.22 mg
ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ	26-73 mg

7. ಸ್ಪಾಂಡಿಯಾಸ್ ಪರ್ಪ್ಯೂರಿಯಾ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

i. ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಆಗಿ

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ಲಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೆಳೆತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೆಳೆತವು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಹಠಾತ್ ಅನೈಚ್ಛಿಕ ಸಂಕೋಚನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ii ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮೂಲಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ನೇರಳೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು.

iii ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಜೋಕೋಟ್‌ಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸೇರಿದಂತೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು.

ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

iv. ಶಕ್ತಿಯುತ

ಯಾವುದಾದರೂ ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರವಾಗಿರುವುದು ಮೂಲಿಕಾ ಚಹಾ ಒಂದು ವಿಷಯ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಇನ್ನೊಂದು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೂ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಜೋಕೋಟ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

v. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಇದು 0.2-0.6g ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 76 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

8. ಜಾಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಳಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆ ಕೂಡ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

Use ಷಧೀಯ ಬಳಕೆ

• ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂತ್ರದ ಹರಿವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ (ಹಠಾತ್ ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ಮಸಾಜರ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ಗಾಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಾಸಿಮಾಡಲು ಇದರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಇದರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕರುಳಿನ ಅನಿಲದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತುರಿಕೆ, ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ವಾಯು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಲೆಗಳ ಜಲೀಯ ಸಾರವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಕಾಮಾಲೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರದ ಗಮ್ ರಾಳವನ್ನು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳು

• ಜೋಕೋಟ್ ಮರವು ಅಂಟು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಇದರ ಮರವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸೋಪ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಜೋಕೋಟ್ ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನಿಕರಾಗುವನ್ ಅಲ್ಮಿಬಾರ್

ನಿಕರಾಗುವಾ ಅಲ್ಮಿಬಾರ್

ಜೋಕೋಟ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ನಿಕರಾಗುವನ್ ಅಲ್ಮಿಬಾರ್. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್.

ಕರ್ಬಾಸಾ ಅಥವಾ ನಿಕರಾಗುವಾನ್ ಅಲ್ಮಿಬಾರ್ ಎಂದರೇನು?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕರ್ಬಾಸಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಅಲ್ಮಿಬಾರ್ ನಿಕರಾಗುವಾ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿಕರಾಗುವಾ ರಾಜಕಾರಣಿ ಜೈಮ್ ವ್ಹೀಲಾಕ್ ರೋಮನ್, ತನ್ನ ಪುಸ್ತಕ 'ಲಾ ಕೊಮಿಡಾ ನಿಕಾರಾಗ್ಯೂನ್ಸ್' (ನಿಕರಾಗುವಾನ್ ಆಹಾರ) ನಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ಭಾರತೀಯರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಕರ್ಬಾಸಾ ಎಂಬ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ.

ವಿಧಾನಗಳು

ಜೋಕೋಟ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರವೂ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಜೋಕೋಟ್‌ಗಾಗಿ, ಸ್ಪಂಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಮೊದಲು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿಗಾಗಿ, ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಲಹೆ 1 - ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ.

ಸಲಹೆ 2 - ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ ಬಳಸಿ.

ಈಗ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ವಾಸನೆ ಬಂದಾಗ, ರಾಪದೂರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮೇಲಿನ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಕೋಟ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಈಗ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು, ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ #3 - ಯಾವಾಗಲೂ ಕಟ್-ರೆಸಿಸ್ಟೆಂಟ್ ಕಿಚನ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಕೈಗವಸುಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು.

ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಪರಿಹಾರ

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ, ಜೋಕೋಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ಲಮ್ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ಹರಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ತಿನ್ನುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದರ ಔಷಧೀಯ ಉಪಯೋಗಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ/ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಬ್ಲಾಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆದರೆ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ. (ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ)