ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ:

A ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ (ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ) a ಆಹಾರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ a ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್-ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರೆದ ಮಾಂಸ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ- ಒಂದು ಹೋಳು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ or ಬನ್. ಪ್ಯಾಟಿ ಇರಬಹುದು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್, ಸುಟ್ಟ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಜ್ವಾಲೆ ಕುದಿಸಿತು. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಿಣ್ಣು, ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಕನ್ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ; ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಆನಂದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು "ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್", ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್; ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಳ್ಳಿನ ಬನ್ಗಳು. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಎ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್.^[1]

ಪದ ಬರ್ಗರ್ ಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಮ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪದ ಪ್ಯಾಟಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪದವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ. ಅವಧಿಯಿಂದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಬರ್ಗರ್ ಬಳಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿ ಪ್ರಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಗೋಮಾಂಸದ ಬರ್ಗರ್, ಟರ್ಕಿ ಬರ್ಗರ್, ಕಾಡೆಮ್ಮೆ ಬರ್ಗರ್, ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಬರ್ಗರ್, ಅಥವಾ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಡಿನ್ನರ್ಗಳು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷತೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್. ಅನೇಕ ಇವೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಸ್)

ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಭಾಷೆ

ಪದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮೂಲತಃ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್, ಜರ್ಮನಿಎರಡನೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ನಗರ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ ಡೆಮೊನಿಮ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್‌ನ, ಹೋಲುತ್ತದೆ ಫ್ರಾಂಕ್ ಫರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ವೀನರ್, ಇತರ ಮಾಂಸ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ನಗರಗಳ ರಾಕ್ಷಸನಾಮಗಳು ಫ್ರಾಂಕ್ಫರ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿಯೆನ್ನಾ (ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್) ಕ್ರಮವಾಗಿ.

By ಬ್ಯಾಕ್-ರಚನೆ, "ಬರ್ಗರ್" ಎಂಬ ಪದವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ (ನೆಲದ ಮಾಂಸ) ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸ್ವಯಂ-ಸ್ಥಾಯಿ ಪದವಾಯಿತು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಕೋಣದ ರಲ್ಲಿ ಬಫಲೋ ಬರ್ಗರ್, ವೆನಿಸನ್, ಕಾಂಗರೂ, ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಎಲ್ಕ್, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಹಾಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ರಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬರ್ಗರ್, ಆದರೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಹ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಸ್)

ಇತಿಹಾಸ

ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಊಟದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಮೂಲವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪುಸ್ತಕ ಅಡುಗೆ ಕಲೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ by ಹನ್ನಾ ಗ್ಲಾಸ್ಸೆ 1758 ರಲ್ಲಿ "ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಸಾಸೇಜ್" ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಇದು "ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ" ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಿತು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ 1869 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು "ರಂಡ್‌ಸ್ಟಕ್ ವಾರ್ಮ್" ("ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ವಾರ್ಮ್") ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ, ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಲಸಿಗರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಬೀಫ್‌ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಫ್ರಿಕಾಡೆಲ್ಲರ್. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಸ್)

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಲೈನ್, ಇದು 1847 ರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಸರನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಸ್)

ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖವಿದೆ "ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಸ್ಟೀಕ್” ಬೋಸ್ಟನ್ ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ 1884 ರಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ.^{[OED, "ಸ್ಟೀಕ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ]} ಜುಲೈ 5, 1896 ರಂದು, ದಿ ಚಿಕಾಗೋ ಡೈಲಿ ಟ್ರಿಬ್ಯೂನ್ "ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಕಾರ್" ಕುರಿತು ಲೇಖನವೊಂದರಲ್ಲಿ "ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್" ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಹಕ್ಕು ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ: "ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೆಚ್ಚಿನ, ಕೇವಲ ಐದು ಸೆಂಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 'ನೀವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಸ್)

ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸುವ ಹುಚ್ಚನಾಗಿದ್ದೆ. ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹೆಸರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿದವು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಿಜವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳು)

ನೀವು ಮೊದಲು ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಯಾವ ವಸ್ತುವು ಅದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಈ ಕಪ್ಪು ಬ್ರಿಯೊಚೆ ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಸ್)

ಈ ಡೋನಟ್ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಆಳವಾದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಘಟಕಾಂಶವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ ಆಶ್ಚರ್ಯದ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಶೇಷ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್, ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಹುಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಸ್)

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಎಂದರೇನು?

ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಬ್ರಿಯೊಚೆ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವು ನಿಮ್ಮ ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ನ ಆಕರ್ಷಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಈ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅವು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣವು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಯಾವುದೇ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್)

ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಈ ಕಪ್ಪು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಬಯಸುವ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತು. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳು)

ಹಾಗಾದರೆ ಈ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಈ ನಿಗೂಢ ಘಟಕಾಂಶ ಯಾವುದು? ಬಣ್ಣವು ಮೂಲತಃ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲ್‌ಫಿಶ್ ಶಾಯಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಶಾಯಿಯು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳು)

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವು ಕೆಲವು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಬರಬಹುದು. ನೀವು ಬಿದಿರಿನ ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಿವೆ. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್)

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಇಂಕ್ ರುಚಿ ಏನು?

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿಯು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಸರಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿಯು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀನು ಆಹಾರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಆ ಸುವಾಸನೆಯು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಸ್)

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿಯಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿಯ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್)

ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತರಲು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಶೇಷ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿ, ಇದನ್ನು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್)

• 3 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು
• 7 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 16g / 0.56oz ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್) ಶಾಯಿ
• ಎಗ್ವಾಶ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಸ್)

ತಯಾರಿ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಈ ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಸ್)

ಹಂತ 1 - ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕಾರಣ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. 7 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ 3 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳು)

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಬೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್)

ಹಂತ 2 - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳು)

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಭಾಗವು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್)

ಹಂತ 3 - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೈಸಿಂಗ್

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಭಾಗದಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನಯವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳು)

ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಸ್)

ಹಂತ 4 - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾತ್ರವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಗೆಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಲಾಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಬನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹತ್ತರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. (ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಸ್)

ಹಂತ 5 - ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ

ಹೊರಗಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6 - ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ

ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಗ್ ವಾಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಗ್ ವಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಎಗ್ ವಾಶ್ ಬದಲಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ 7 - ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಸ್ಕೋನ್‌ಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಯ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ. ಓವನ್ ಅನ್ನು 375ºF / 190ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು 15 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಬನ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 8 - ನಿಮ್ಮ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಪೈಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬನ್ಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವು. ಕೂಲಿಂಗ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಕಪ್ಪು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ತರಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಈ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಲು ಅಸಂಭವರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಈ ಡೋನಟ್ಸ್ ತಿಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಿದೆ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಈ ಡೋನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿದಿರಿನ ಇದ್ದಿಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಪ್ಪು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಡೋನಟ್ಸ್ ತಿಂದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮಲವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ನೀವು ಕೇವಲ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಂಡರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೀವು ಹೆದರಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಆ ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು:

ಈ ಡೋನಟ್‌ಗಳ ಸೇವೆಯು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಏನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬನ್ ಸುಮಾರು 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಒಂದು ಮಫಿನ್ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. 8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 4 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಖಾರದ ಕಪ್ಪು ಬನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು?

ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬನ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೊಂದಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನಪ್ ಆಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ದಿನ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿದ್ದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಈ ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಡೋನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅವು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು.

ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಈಗ ಕಪ್ಪು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಬರ್ಗರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ?

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳದೆ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ತೊರೆದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಈ ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರಿಯೊಚೆ ಬನ್‌ಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ/ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಬ್ಲಾಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆದರೆ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ. (ರಟಾಟೂಲ್ ನಿಕೋಯಿಸ್)