ಕಂದು
ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ-ಬಾರಿ ಅನುಭವಗಳಿಗಾಗಿ 25+ ಅನನ್ಯ ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!
ನವೆಂಬರ್
ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೋಜಿನ ಸವಾಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲಿದ್ದೇನೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳನ್ನು ಆಘಾತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!
ಈ ಆಲೋಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ಇನ್ನೂ ಏಕೆ ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತೀರಿ? ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ! (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಪರಿವಿಡಿ
ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತಿಪರವಲ್ಲದ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ 27 ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸುವ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
- ಪಟಕೋನ್ಸ್
- ಪಾಪಾಸ್ ರೆಲ್ಲೆನಾಸ್
- ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಚಿಚಾರ್ರಾನ್
- ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಕೊಕೊ
- ಪಾಪಾಸ್ ಕೊರ್ರೆಡಾಸ್
- ಫ್ರಿಜೋಲ್ಸ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾನೋಸ್
- ಎನ್ಯುಕಾಡೊ
- ಟ್ರೇ ಪೈಸಾ
- ಕ್ಯಾಜುವೆಲಾ ಡಿ ಮಾರಿಸ್ಕೋಸ್
- ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಪೊಲೊ
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಕೊಚೊ
- ಅಜಿಯಾಕೊ
- ತಮಾಲೆಗಳು
- ಚಾಂಗುವಾ
- ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಎಂಪನಾಡಾಸ್
- ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಅರೆಪಾಸ್
- ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಬೊನೊ
- ಅಬೊರಜಾದೋಸ್
- ಒಬೆಲಾಸ್
- ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಟ್ರೆಸ್ ಲೆಚೆಸ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್
- ಪಾಪಾ ಕ್ರಿಯೋಲ್ಲಾಸ್
- ಮೆರೆಂಗನ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾನ್ ಕ್ವೆಸೊ
- ಅಗುವಾಪನೆಲ
- ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಕಾಫಿ
- ಓಟ್ಸ್
- ರೆಫಾಜೊ
ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ! (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
7 ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಂಬಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಅಜೆಂಡಾದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಪ್ರತಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಏನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ! (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಪಟಕೋನ್ಸ್
ಟೊಸ್ಟೋನ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ಯಾಟಾಕೋನ್‌ಗಳು ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜನರು ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಟಕೋನ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಜಿ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್, ಆವಕಾಡೊ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಗೋ (ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್) ಜೊತೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.
ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾಟಾಕೋನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆಂದು ನೋಡೋಣ:
ಪಾಪಾಸ್ ರೆಲ್ಲೆನಾಸ್
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು "ಕೊರೊಕ್ಕೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆಯೇ, ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರು "ಪಾಪಾಸ್ ರೆಲ್ಲೆನಾಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಕ್ರೋಕ್ವೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಈ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಘು ಅಥವಾ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಿರಲಿ, ಪಾಪಸ್ ರೆಲ್ಲೆನಾಸ್ ಅಜಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾದವುಗಳು ಅವುಗಳ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಚಿಚಾರ್ರಾನ್
ಚಿಚಾರ್ರಾನ್ ಎಂದರೆ "ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ", ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಚಿಚಾರ್ರಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚಿಚಾರ್ರೋನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಂದೇಜಾ ಪೈಸಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರು ಅದನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು? ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಇದೆ:
ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಕೊಕೊ
ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆನೆ, ಸಿಹಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅನ್ನವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಕೊಕೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಕೊಕೊವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಪಾಪಾಸ್ ಕೊರ್ರೆಡಾಸ್
Papas chorreadas ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಂತರ ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ ಜನರು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಮೂಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಫ್ರಿಜೋಲ್ಸ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾನೋಸ್
ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಫ್ರಿಜೋಲ್ಸ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾನೋಸ್. ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥದಂತೆ (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್), ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಫ್ರಿಜೋಲ್ಸ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾನೋಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಜನರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಂದೇಜಾ ಪೈಸಾಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ದೃಶ್ಯ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:
ಎನ್ಯುಕಾಡೊ
ಎನ್ಯುಕಾಡೊ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಯುಕಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು.
ಅಲ್ಲಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಕೆಲವರು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಎನ್ಯುಕಾಡೊವನ್ನು ಊಟವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದರೂ, ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಕೊಲಂಬಿಯಾದಿಂದ 7 ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು
ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಟ್ರೇ ಪೈಸಾ
ಬಂದೇಜಾ ಪೈಸಾವನ್ನು ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಂದೇಜಾ ಎಂದರೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ "ಪ್ಲೇಟ್" ಎಂದರ್ಥ, ಇದು ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರದರ್ಶನದಂತಿದೆ.
ಕೇವಲ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಚಿಚಾರ್ರಾನ್ (ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ), ಕಾರ್ನೆ ಎನ್ ಪೋಲ್ವೊ (ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಂದೇಜಾ ಪೈಸಾವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಕ್ಯಾಜುವೆಲಾ ಡಿ ಮಾರಿಸ್ಕೋಸ್
ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಾಗರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾಜುವೆಲಾ ಡಿ ಮಾರಿಸ್ಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸು ಹಾಲಿಬಟ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಗಾಧವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಪೊಲೊ
ನಿಮಗೆ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕಾದರೆ, ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಪೊಲೊ ಸೂಕ್ತ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊಲಂಬಿಯಾಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಕ್ಕಿಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಈ ಖಾದ್ಯ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ರೈಟ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!
ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಕೊಚೊ
ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿ ಇರುವಾಗ ನನಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹೊಟ್ಟೆತುಂಬಾ ಸಾರು. ಮತ್ತು ಈ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಕೋಚೋ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಯಾಂಕೊಚೊ ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಾವನೆಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತಹ ಇತರ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ ಅಲ್ಮುರೋ (ಊಟ) ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಅಜಿಯಾಕೊ
ಅಜಿಯಾಕೊ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದ ಕೊಲಂಬಿಯಾದವರು ನಿಮಗೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆವಕಾಡೊ, ಕೇಪರ್ಗಳು ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಜಿಯಾಕೊ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ತಮಾಲೆಗಳು
ಈ ಹಿಂದೆ ಟಮೇಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡದವರು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗಬೇಕು. ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ವಿಶೇಷತೆ ಏನೆಂದರೆ ಬಾಳೆ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ತೆನೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಂದೆ, ಕೆಲಸಗಾರರು ತಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಟಮಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಇಂದು, ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಂತಹ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಚಾಂಗುವಾ
ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ರಾಜಧಾನಿ ಬೊಗೋಟಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಾಂಗುವಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕು. ಚಾಂಗ್ಗುವಾ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಲು, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ.
ಚಾಂಗುವಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್‌ಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿ! (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಈ 8 ಕೊಲಂಬಿಯನ್-ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಒಂದು ಗಾದೆ ಇದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಬೀದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕೊಲಂಬಿಯಾಕ್ಕೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಎಂಪನಾಡಾಸ್
ಲ್ಯಾಟಿನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ನೀವು ಅಮೆರಿಕದ ಅನೇಕ ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಎಂಪನಾಡಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಾಣಸಿಗರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಅಜಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಅರೆಪಾಸ್
ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಅರೆಪಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಇಸ್ಪಾಗಳಂತೆ ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಬೊನೊ
ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಬೊನೊ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಅವು ಕಸಾವ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಟಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಬೊನೊ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಹಲವಾರು ಮಳಿಗೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಬೊನೊವನ್ನು ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಬೇಕು. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಅಬೊರಜಾದೋಸ್
ಪಟಕೋನ್‌ಗಳು ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಮಾಗಿದವುಗಳು ಅಬೊರ್ರಾಜಡೋಸ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಅಬೊರಜಾಡೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡೂ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಅಬೊರ್ರಾಜಡೋಸ್ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಗಾಗಿ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೇರಲ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಒಬೆಲಾಸ್
ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೋಜಿನ ನಡಿಗೆಗೆ ಯಾವುದೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಬೊಗೋಟಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಬೆಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಅವು ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ, ತೆಳುವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ. ಒಬೆಲಾಗಳು ಅರೆಕ್ವಿಪಾ, ಸಿಹಿ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಚೀಸ್, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೆಲವು ರಸ್ತೆ ಕಾರುಗಳು ಭರ್ತಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಟ್ರೆಸ್ ಲೆಚೆಸ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್
ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಹಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅರ್ರೋಜ್ ಕಾನ್ ಟ್ರೆಸ್ ಲೆಚೆಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂಬ ಸೃಜನಶೀಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಲವಲವಿಕೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಇತರ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಪಾಪಾ ಕ್ರಿಯೋಲ್ಲಾಸ್
ಪಾಪಾ ಕ್ರಿಯೋಲ್ಲಾ, ಒಂದು ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದರ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಜನರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಹ.
ಚರ್ಮವು ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಅನೇಕ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಪಾಪಾ ಕ್ರಿಯೋಲ್ಲಾಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಮೆರೆಂಗನ್
"ಸಿಹಿ" ಎಂದು ಕಿರುಚುವ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೆರೆಂಗನ್ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೆರಿಂಗನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಶುಗರ್ ರಶ್ ಆಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶೇಷ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಸೋರ್ಸಾಪ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. (ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ 5 ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಗಳು
ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕುಡಿಯದೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಾಣಬಹುದಾದ 5 ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾನ್ ಕ್ವೆಸೊ
ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ! ಆಂಡಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಚಹಾ ವಿರಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬರಿಸ್ತಾ ಚೀಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಇದು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿ.
ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಲಂಬಿಯನ್‌ನಂತೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೋಡೋಣ:
ಅಗುವಾಪನೆಲ
"ಅಗುವಾ" ಎಂದರೆ "ನೀರು" ಮತ್ತು "ಪನೆಲಾ" ಎಂದರೆ "ಕಬ್ಬು". ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗುವಾಪನೆಲಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬರಿಸ್ಟಾಗಳು ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗುವಾಪನೆಲಾವನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಕಾಫಿ
ಕಾಫಿ ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿದೆ, ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಅಂತರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ! ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮಿಲಿಯನ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿವೆ.
ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಕಾಫಿಯು ಅಗುವಾಪನೆಲಾವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪಾದಿತ ಟಿಂಟೋದೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.
ಓಟ್ಸ್
ಅವೆನಾ ವಿದೇಶಿ ಧ್ವನಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, "ಓಟ್ಮೀಲ್ ಶೇಕ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಹೌದು, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಓಟ್ಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವೆನಾವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ರೆಫಾಜೊ
ನಿಮ್ಮ BBQ ಪಾರ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, refajó ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾನ (ಹುಣಿಸೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸೋಡಾ) ನಡುವೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಗ್ವಾರ್ಡಿಯಂಟ್ (ಬಲವಾದ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗೆ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಅದರ ಕಹಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ರೆಫಾಜೊವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಐಡಿಯಲ್ ಊಟವಿದೆಯೇ?
ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಏನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕೊಲಂಬಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾದ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಿವೆ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಅನುಭವಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಯೋಜಿಸಬಹುದು!
ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ/ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಬ್ಲಾಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆದರೆ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ. (ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ)
ನನಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಹೀಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ