ಕಂದು
17 ರುಚಿಕರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 2022
ನವೆಂಬರ್
ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿರುವಿರಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸೂಪ್‌ಗಳವರೆಗೆ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಊಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವರಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! (ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
ಪರಿವಿಡಿ
17 ರುಚಿಕರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿ
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಪಾನೀ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
- ಸುನೊಮೊನೊ - ಜಪಾನೀಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್
- ನಿಶಿಮೆ - ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ
- ನಾಸು ಡೆಂಗಾಕು - ಮಿಸೊ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು
- ವಾಫು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್
- ಟಕಿಕೋಮಿ ಗೋಹಾನ್ - ಜಪಾನೀಸ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಅಕ್ಕಿ
- ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್
- ತರಕಾರಿ ಟೆಂಪೂರ
- ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಸೊ ಸೂಪ್
- ಕೆಂಚಿಂಜಿರು - ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
- ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಬೋಚಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
- ಸುಕಿಯಾಕಿ
- ಶಾಬು-ಶಾಬು
- ತರಕಾರಿ ಸುಶಿ ರೋಲ್
- ಕಿನ್ಪಿರಾ ಗೋಬೋ - ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಡ್ ಬರ್ಡಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಎಡಮಾಮೆ ಫೂರಿಕೇಕ್
- ಜಪಾನೀಸ್ ಕಾನಿ ಸಲಾಡ್
- ಜಪಾನೀಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ (ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
17 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಈಗ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಸರುಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಮ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಧುಮುಕೋಣ! (ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
1. ಸುನೊಮೊನೊ - ಜಪಾನೀಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್
ಸುನೊಮೊನೊ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗಿದ್ದರೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್, ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತಾಜಾತನ ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು. (ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
2. ನಿಶಿಮೆ - ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅನೇಕ ಬೆಂಟೊ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ದಶಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. (ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
3. ನಾಸು ಡೆಂಗಾಕು - ಮಿಸೊ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು
ಈ ನಸು ಡೆಂಗಾಕು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ದಶಿ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್‌ನಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಿಸೊದ ಉಮಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದು ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಖಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಲಘುವಾದ ಊಟ, ಹಸಿವನ್ನು, ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
4. ವಾಫು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್
ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ವಿಶೇಷತೆ ಏನೆಂದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್! ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
ಈಗ, ವಾಫು ಸಾಸ್ ಕುರಿತು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಊಟದಲ್ಲೂ ಇರಬೇಕಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ! (ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
5. ಟಕಿಕೋಮಿ ಗೋಹಾನ್ - ಜಪಾನೀಸ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಅಕ್ಕಿ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ! ಈ ಮಿಶ್ರಿತ ಅನ್ನವು ತುಂಬಾ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು, ಹಿಜಿಕಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಖಾದ್ಯದ ಬಿಸಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಈ ಅಕ್ಕಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಲಘು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಟ್ಸುಕೆಮೊನೊ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಈ ಬಹುಮುಖ ಮಿಶ್ರ ಅನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! (ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)
6. ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್
ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಲಾಡ್! ಜಪಾನೀಸ್ ಫಿಶ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಆಗಿರುವ ಕಟ್ಸುಬುಶಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೀನಿನ ಪದರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಊಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ತರಕಾರಿ ಟೆಂಪೂರ
ತರಕಾರಿ ಟೆಂಪುರಾ ಸೀಗಡಿ ಟೆಂಪುರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ಟೆಂಪುರಾ ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೆಂಪುರಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ.
ಟೆಂಪುರಾ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು!
8. ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಸೊ ಸೂಪ್
ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಈ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಹೃದಯಸ್ಪರ್ಶಿ!
ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಂಬ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಕೆಂಪು ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ನ ಹಗುರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ. ಎರಡೂ ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಈ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
9. ಕೆಂಚಿಂಜಿರು - ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ ಜಪಾನ್‌ನ ಏಕೈಕ ಉತ್ತಮ ಸೂಪ್ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!
ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸಾರು ದಾಶಿ ಸ್ಟಾಕ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತೋಫುಗಳ ಸಿಹಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸರಳ ಊಟವನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ದಿನದಂದು, ಜಪಾನಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ (ಕೆಂಚಿಂಜಿರು) ಬೇಕಿಯಾಲಜಿಯಿಂದ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ
10. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಬೋಚಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಕಬೋಚಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ದಿನಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿ, ಎಳ್ಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು.
11. ಸುಕಿಯಾಕಿ - ಜಪಾನೀಸ್ ಹಾಟ್ ಪಾಟ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು! ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ ಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು: ಗೋಮಾಂಸ, ಎನೋಕಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ತೋಫು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ದಶಿ, ಮಿರಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು.
ಸಾರು ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಂಪಾದ ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಸುಕಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯಸ್ಪರ್ಶಿ!
12. ಶಾಬು-ಶಾಬು
ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಸುಕಿಯಾಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಾರು ಬದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪೊನ್ಜು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಅದ್ದಬಹುದು. ಶಬು-ಶಾಬು ಮತ್ತು ಸುಕಿಯಾಕಿ ಎರಡು ಜಪಾನೀ ಹಾಟ್ ಪಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕು!
13. ತರಕಾರಿ ಸುಶಿ ರೋಲ್
ತರಕಾರಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಊಟವಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಿಂತ ಲಘುವಾಗಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು!
14. ಕಿನ್ಪಿರಾ ಗೋಬೋ - ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಡ್ ಬರ್ಡಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಖಾರದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಮಾಮಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ದಶಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಿರಿನ್‌ನಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬರ್ಡಾಕ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕಮಲದ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನೀವು ಕಮಲದ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಬರ್ಡಾಕ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಬೆಳಕು, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
15. ಎಡಮಾಮೆ ಫೂರಿಕೇಕ್
ಫ್ಯೂರಿಕೇಕ್ ಅನ್ನದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಖಾರದ ಸಾಸ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ.
ಎಡಮಾಮ್ ಫ್ಯೂರಿಕೇಕ್ ಅನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಒಂದು ಅಗ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ!
16. ಜಪಾನೀಸ್ ಕಾನಿ ಸಲಾಡ್
ಜಪಾನೀಸ್ ಕಾನಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಭಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾನಿ ಸಲಾಡ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಎಂದರ್ಥ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ "ಏಡಿ ಮಾಂಸ" ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿಮೀಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನ ಗಾತ್ರದ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲೂಟ್ಸ್, ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನೈಜ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
17. ಜಪಾನೀಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
ಮತ್ತೊಂದು ಕೆನೆ ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕೆನೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್! ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಬೆಂಟೊ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿಯೂ ಸಹ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಃ ಅತಿಯಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರದ ಕಾರಣ, ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಇದು ಹೇಗಾದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತೇ?
ಜಪಾನಿನ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಕಿಯಾಕಿ ಅಥವಾ ಶಾಬು-ಶಾಬು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹಾಟ್ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಹಂಬಲಿಸಿದಾಗ ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಓಡಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಪಾನೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು? ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸರಳವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ!
ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ/ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಬ್ಲಾಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆದರೆ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ. (ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ)
ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು