ಲೆಮನ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಮುಗಿದಿದೆಯೇ? ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ! ಈ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಬದಲಿಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ

ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಬದಲಿ ಬಗ್ಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಚಹಾಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಥಾಯ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿರಬಹುದು.

ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವರ ನೆಚ್ಚಿನದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಂಬೆಯಂತಹ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರು.

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ಗೆ ಕರೆ ನೀಡಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಇಂದು ಚರ್ಚಿಸುವ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! (ಲೆಮನ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಬದಲಿ)

ಸಂಭವನೀಯ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಬದಲಿಗಳು

ಈ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಬದಲಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. (ಲೆಮನ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಬದಲಿ)

1. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ ಹತ್ತಿರದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ.

ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ. (ಲೆಮನ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಬದಲಿ)

ಇದು ಎಷ್ಟು ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ?

1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ = 2 ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಚಿಗುರುಗಳು

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ

ಪ್ರೊ ಸಲಹೆ
ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. (ಲೆಮನ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಬದಲಿ)

2. ಕ್ರೋಯುಂಗ್ (ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ ಪೇಸ್ಟ್)

ಕ್ರೋಯುಂಗ್ ಎಂಬುದು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳು, ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ.

ಇದು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ಗೆ ಮುಂದಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ.

ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ಎರಡರ ವುಡಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. (ಲೆಮನ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಬದಲಿ)

ಎಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು?

1 ಚಮಚ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ = 1 ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ ಚಿಗುರು

ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?

ಕ್ರೊಯುಂಗ್ ಎಂಬುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಪದವಾಗಿದೆ. (ಲೆಮನ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಬದಲಿ)

3. ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು

ಥಾಯ್ ಲೈಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯು ನಿಂಬೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಂಬೆಹುಲ್ಲಿನ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪರಿಮಳ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. (ಲೆಮನ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಬದಲಿ)

ಎಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು?

1 ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣದ ಎಲೆ = 1 ನಿಂಬೆಹುಲ್ಲಿನ ಕಾಂಡ

ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳೆರಡಕ್ಕೂ

4. ನಿಂಬೆ ವರ್ಬೆನಾ ಎಲೆಗಳು

ಇದು ಹೊಳಪು ಮೊನಚಾದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ.

ಎಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು?

2 ನಿಂಬೆ ವರ್ಬೆನಾ ಎಲೆಗಳು = 1 ಕಾಂಡ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್

ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ

ಬೋನಸ್: ನಿಮ್ಮ ಖಾರದ ಊಟವು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.

5. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳು

ಇದು ಪುದೀನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ಹೋಲುವ ಸೌಮ್ಯವಾದ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಎರಡೂ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು?

ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು 3 ಎಲೆಗಳು = 1 ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಕಾಂಡ

ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಊಟಗಳಿಗೆ

6. ಸಂರಕ್ಷಿತ ನಿಂಬೆ

ನಿಂಬೆ ನೇರವಾಗಿ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು (ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇದು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ರಸದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಿಂಬೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಿಂಬೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆಯ ಮೂಗು ಕಚಗುಳಿಯುವ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ನಿಂಬೆಗೆ ಆಳವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನಂತರ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಎಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು?

1 ಸಂರಕ್ಷಿತ ನಿಂಬೆ = 1 ಕಾಂಡ

ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ

7. ಒಣಗಿದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್

ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಬಳಸಲು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ಗೆ ಸಹ ನಿಜವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಕಾಂಡಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣಗಿದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು?

1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ = ತಾಜಾ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ 1 ಚಿಗುರು

ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಲೆಮನ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮಾಲೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ (ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರ) ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಲೆಮನ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಲೆಮನ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣ, ನಿಂಬೆ ವರ್ಬೆನಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಲೆಮೊನ್‌ಗ್ರಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಒಬ್ಬರು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮೊದಲು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ? ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚರ್ಚಿಸೋಣ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ/ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಬ್ಲಾಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆದರೆ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ.