ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಅಧಿಕೃತ ಮಾಲ್ವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕಡುಬು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ:

ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಎ ಆಗಿರಬಹುದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಖಾರದ (ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ) ಖಾದ್ಯ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆ-ಆಧಾರಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ, ಹಾಲು-ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಸೀತಾಫಲಗಳು, ತ್ವರಿತ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೌಸ್ಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಏಜೆಂಟ್ ಜೆಲ್-ಒ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಆಧುನಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಳಕೆಯು ಕಾಲಕ್ರಮೇಣ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು, ಮೂಲತಃ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಈ ಪದದ ಬಹುತೇಕ ವಿಶೇಷ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ರವ ರೂಪವನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು (ರಕ್ತ) ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಗ್ಗಿಸ್ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ಬದುಕುಳಿಯಿರಿ.

ರಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಮನ್ವೆಲ್ತ್ ದೇಶಗಳು, ಪದ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಹತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಂನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಡೈರಿ-ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಕಡುಬು, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಟ್ರೆಕಲ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ a ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್. ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್, ಸೂಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಕಿಡ್ನಿ ಪುಡಿಂಗ್. (ಮಾಲ್ವಾ ಪಾಯಸ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಕೆಲವು ಕಾಮನ್ವೆಲ್ತ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೀತಾಫಲಗಳು (ಅಥವಾ ಮೊಸರು) ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಖಾಲಿ ಪಿಷ್ಟ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ if ಜೆಲಾಟಿನ್-ಆಧಾರಿತ. ಪುಡಿಂಗ್ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕಡುಬು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹೆಸರುಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲದಿಂದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಇತಿಹಾಸ

ಆರಂಭಿಕ ದಾಖಲಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಆಸಿಡಾ ಹತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಅರೇಬಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಇಬ್ನ್ ಸಯ್ಯರ್ ಅಲ್-ವಾರ್ರಾಕ್ ಎಂಬ ಕಿತಾಬ್ ಅಲ್-ತಬಿಹ್ (ಅರೇಬಿಕ್: كتاب الطبيخ‎, ತಿನಿಸುಗಳ ಪುಸ್ತಕ) ಇದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಖರ್ಜೂರದ ದಪ್ಪವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಸಮನ್) ಆಸಿಡಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನಾಮಧೇಯದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಿಸ್ಪಾನೋ-ಮುಸ್ಲಿಂ 13 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ. 13 ಮತ್ತು 14 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರಿಫ್ ಮೊರಾಕೊದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕರಾವಳಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟು ಬಾರ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಯಿತು.

ಸೇರಿಸುವ ಆಸಿಡಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅರ್ಗಾನ್ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಲಿಯೋ ಆಫ್ರಿಕಾನಸ್ (c. 1465–1550), ಅರಬ್ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹಸನ್ ಅಲ್-ವಾಝನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅರಬ್ ಪರಿಶೋಧಕ. ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿದ್ವಾಂಸರ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ರಾಡಿನ್ಸನ್, ಆಸಿಡಾವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ ಬೆಡೋಯಿನ್ ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಂತರದ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ. ರಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಮನ್ವೆಲ್ತ್ ದೇಶಗಳು, ಪದ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅರ್ಹತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಂನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಮಾಲ್ವಾ ಪಾಯಸ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಖಾರದ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು

ಪದದ ಆಧುನಿಕ ಬಳಕೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಈ ಪದದ ಬಹುತೇಕ ವಿಶೇಷ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಷಯಗಳು.

ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್, ಇದು ರಾಜನಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಹೆನ್ರಿ VIII, ಮತ್ತು ಹಗ್ಗಿಸ್. ಇತರ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ ಸೂಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಕಿಡ್ನಿ ಪುಡಿಂಗ್. ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿತ್ತು ರಾಯಲ್ ನೇವಿ 18ನೇ ಮತ್ತು 19ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ; ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದರಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಪಡಿತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಟ್ ಉದ್ಯೋಗದಲ್ಲಿದ್ದರು. v

ಸಿಹಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು

ಕಾಮನ್ವೆಲ್ತ್ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಪಿಷ್ಟ- ಅಥವಾ ಡೈರಿ-ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಕಡುಬು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಟ್ರೆಕಲ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಪುಡಿಂಗ್ (ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ a ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್).

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆ-ಆಧಾರಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ಹಾಲು-ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಸೀತಾಫಲಗಳು, ತ್ವರಿತ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೌಸ್ಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಘನೀಕರಣ ಏಜೆಂಟ್ ಜೆಲ್-ಒ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬ್ರಾಂಡ್ ಲೈನ್. ಕಾಮನ್ವೆಲ್ತ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೀತಾಫಲಗಳು (ಅಥವಾ ಮೊಸರು) ಮೊಟ್ಟೆಯ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಖಾಲಿ ಪಿಷ್ಟ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್-ಆಧಾರಿತ. ಪುಡಿಂಗ್ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕಡುಬು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹೆಸರುಗಳು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೂಲದಿಂದ ಬಂದಿವೆ. (ಮಾಲ್ವಾ ಪಾಯಸ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಮಾಲ್ವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಗ್ಗೆ:

ನೀವು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, "ನನ್ನ ಹತ್ತಿರ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಆಹಾರ" ಮತ್ತು ಹುಡುಕಿ

ಮಾಳವ ಕಡುಬು ಖಂಡಿತ ಬರುತ್ತೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಡಮಾಡದೆ, ನಾವು ಅವನನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. (ಮಾಲ್ವಾ ಪಾಯಸ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಮಾಲ್ವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಇತಿಹಾಸ

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ದಂತಕಥೆ ಮ್ಯಾಗಿ ಸುಮಾರು 50 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾಲ್ವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ. (ಮಾಲ್ವಾ ಪಾಯಸ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕೇಪ್ ಮಲಯ ಮಾಲ್ವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ, ಬೋಸ್ಚೆಂಡಾಲ್ ಮಾಲ್ವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಯಂತಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. (ಮಾಲ್ವಾ ಪಾಯಸ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಮಾಲ್ವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸೇವೆಗಳು: 8-10

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅಂದಾಜು.)

ಮಾಲ್ವಾ ಪಾಯಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ	ಪ್ರಮಾಣ
ಸಕ್ಕರೆ	1 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
ಎಗ್	2
ಬೆಣ್ಣೆ	1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್	3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು	150g
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ	1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಾಲು	1 / 2 ಕಪ್
ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್	2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್	2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ	ಪ್ರಮಾಣ
ತಾಜಾ ಕೆನೆ	1 / 2 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ	1 / 2 ಕಪ್
ಬೆಣ್ಣೆ	1 / 2 ಕಪ್
ಬಿಸಿ ನೀರು	1 / 2 ಕಪ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್	1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ 1: ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಮೊದಲು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ - ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಮಾಲ್ವಾ ಪಾಯಸ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಈಗ ಮೇಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ಪಂಜಿನ, ಮೃದುವಾದ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮೌತ್ಫೀಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. (ಮಾಲ್ವಾ ಪಾಯಸ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದು ವಿಷಯ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ° F ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೋಡುವವರೆಗೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಗಾರ್ಡ್ ಕವರ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

DIY ಕೇಕ್ ಶೇಪರ್ ಇಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೋಲ್ಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮಾಲ್ವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ಆಕಾರ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರಿನ ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರ ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ವಿತರಕವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ 180 ° F, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. (ಮಾಲ್ವಾ ಪಾಯಸ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಹಂತ 2: ಟಾಪಿಂಗ್-ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನೀರು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಅಷ್ಟೇ. (ಮಾಲ್ವಾ ಪಾಯಸ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಹಂತ 3: ಅಂತಿಮ ತಯಾರಿ

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮಾಲ್ವಾ ಕಡುಬು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. (ಮಾಲ್ವಾ ಪಾಯಸ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಮಾಲ್ವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು?

ಬಡಿಸುವಾಗ ಸ್ಲೈಸ್‌ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಬೌಲ್‌ಗೆ ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಾಲ್ವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ?

100-ಗ್ರಾಂ ಮಾಲ್ವಾ ಪುಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ 317 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 46 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, 15 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. (ಮಾಲ್ವಾ ಪಾಯಸ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಮಾಲ್ವಾ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು

• ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬಳಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಅಥವಾ ಓವನ್ ಸ್ಟೈಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
• ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದರೂ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಪ್ರಕಾರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಒರಟು ಲುಕ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ/ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಬ್ಲಾಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆದರೆ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ. (ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ)