ಪರ್ಪಲ್ ಟೀ: ಮೂಲ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ವೈವಿಧ್ಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ:

ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ವಿವಿಧ ಏಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗಳು, ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ ಚಹಾ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ool ಲಾಂಗ್, ಹಳದಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳು. ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಐದು ವಿಧಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೊದೆಸಸ್ಯ (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮರ) ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್.

ಜಾತಿಯ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ-ಎಲೆಗಳ ಚೈನೀಸ್ ವಿಧದ ಸಸ್ಯ (C. ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಇಲ್ಲ. ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್), ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತರ ವಿಧದ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ಅಸ್ಸಾಮಿ ಸಸ್ಯ (C. ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಇಲ್ಲ. ಅಸ್ಸಾಮಿಕಾ), ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚೀನೀ: 紅茶), ಅಂದರೆ "ಕೆಂಪು ಚಹಾ", ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ. ಇಂದು, ಪಾನೀಯವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಪೂರ್. ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ ದೇಶಗಳು.

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ದೀರ್ಘ ವ್ಯಾಪಾರದ ಲೇಖನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಸಂಕುಚಿತ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು ವಸ್ತುತಃ ಕರೆನ್ಸಿ in ಮಂಗೋಲಿಯಾ, ಟಿಬೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾ 19 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ. (ಪರ್ಪಲ್ ಟೀ)

ತಯಾರಿಕೆ

1. ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳು ಮೊದಲನೆಯದು ಒಣಗಿದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ.
2. ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿ.ಟಿಸಿ (ಕ್ರಷ್, ಕಣ್ಣೀರು, ಸುರುಳಿ) ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ. CTC ವಿಧಾನವು ಫ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಧೂಳಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಚಹಾ ಚೀಲಗಳು ಆದರೆ BOP CTC ಮತ್ತು GFBOP CTC ಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ (ಮುರಿದ ಎಲೆ) ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ). ಸ್ಥಿರವಾದ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಯಂತ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಕೈ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಚಹಾದ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಶೈಲಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಅನೇಕ ಅಭಿಜ್ಞರು ಬಯಸಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಡಿಲವಾದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್

ಒಣಗಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ರೋಲಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ರೊಟೊವೇನ್ ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ ಒಂದು ರಿಡ್ಜ್ಡ್ ಟೇಬಲ್-ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹಾಪರ್‌ಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್-ಟಾಪ್‌ಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಣಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1957 ರಲ್ಲಿ ಇಯಾನ್ ಮೆಕ್‌ಟಿಯರ್ ರಚಿಸಿದ ರೋಟರ್‌ವೇನ್ (ರೊಟೊವಾನ್), ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. 

ರೊಟೊವಾನ್ ಒಂದು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಬೈರಿಗೆ ಕಳೆಗುಂದಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವೇನ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬೋರುವಾ ನಿರಂತರ ರೋಲರ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ರಿಡ್ಜ್ಡ್ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಂದೋಲನದ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ರೋಟರ್ವೇನ್ ಮುರಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ಗಾತ್ರದ ಮುರಿದ ಎಲೆಗಳ ನಕಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮುರಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಣಗಳು ಫ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಡಸ್ಟ್ ಗ್ರೇಡ್ ಟೀಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ CTC ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

"ಕಟ್ (ಅಥವಾ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು), ಕಣ್ಣೀರು, ಸುರುಳಿ" (CTC)

1. 1930 ರಲ್ಲಿ ವಿಲಿಯಂ ಮೆಕೆರ್ಚರ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವರು ಕಳೆಗುಂದಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ.^. ಕಳೆಗುಂದಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ರೋಟೊವೇನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು CTC ಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. CTC ಯಂತ್ರಗಳು ನಂತರ ರೊಟೊವೇನ್‌ನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಕಾಂಟ್ರಾ-ತಿರುಗುವ ರೋಟಾರ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತವೆ.

1. ಮುಂದೆ, ಎಲೆಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ. (ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಹುದುಗುವಿಕೆ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲದ ಕಾರಣ ತಪ್ಪು ಹೆಸರು ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ.) ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವು ಚಹಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು (ಅಥವಾ "ಬಣ್ಣ") ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ; ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ. 
2. ಸರಿಯಾದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಕನ್ವೇಯರ್ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ರೋಲಿಂಗ್ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದರಿಂದ, ಈ ಹಂತಗಳ ನಡುವಿನ ಸಮಯವು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿರಂತರ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ತ್ವರಿತ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಂತವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚನೆಯಲ್ಲ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂತಿಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಕರು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವರು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

1. ನಂತರ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಿಸಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು.
2. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲೆಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಳಗೆ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ಇಡೀ ಎಲೆ, ಮುರಿದುಹೋಗುವಿಕೆಗಳು, ಫ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಳು), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜರಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಚಹಾ ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಗಿರಬಹುದು ಉಪ ದರ್ಜೆಯ ಇತರ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ನಂತರ ಚಹಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಹಾ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಾಲ್ಕು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಯ ಚಹಾಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಯ ಚಹಾಗಳನ್ನು "ಕಿತ್ತಳೆ ಪೆಕೊ" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಯ ಚಹಾದ ನಂತರ, ಮಾಪಕವು ಮುರಿದ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಫ್ಯಾನಿಂಗ್ಸ್, ನಂತರ ಧೂಳುಗಳು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಯ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಎಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿದ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಒರಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಯ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಎಲೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಮುರಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ದರ್ಜೆಯ ಸಡಿಲವಾದ ಚಹಾಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಮುರಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಚಹಾದ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧೂಳುಗಳು ಮೇಲಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಚಹಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಣಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಬ್ರೂಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಲದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಳುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಕಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು ಚಹಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಳುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಢ ಬಣ್ಣ, ಮಾಧುರ್ಯದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು, ಊಲಾಂಗ್, ಇನ್ನೂ ಎಷ್ಟು ಚಹಾಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಪೆಕೊ

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ 51% ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಇನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿ ಎಂದರೆ ಇದೇನು ಹೊಸ ಟೀ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಪರ್ಪಲ್ ಟೀ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಚಹಾವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸೋಣ.

ಪರ್ಪಲ್ ಟೀ ಎಂದರೇನು?

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಚಹಾವು ಕೀನ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕೆಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಅಪರೂಪದ ಚಹಾ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಹೆಸರು, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಚಹಾವು ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಕೀನ್ಯಾ ಟೀ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ನೀಡಿದ ನೇರಳೆ ಚಹಾದ ಕೃಷಿ ಹೆಸರು TRFK306 ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಪರ್ಪಲ್ ಟೀ ರುಚಿ ಹೇಗೆ?

ಇದು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ನಡುವೆ ಇರುವ ಸಿಹಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಮರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಪ್ಪುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾದಿಂದ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ...

ಈ ಕೀನ್ಯಾದ ನೇರಳೆ ಚಹಾವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ಇದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸುತ್ತಿದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೇರಳೆ ಚಹಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಏರಿಕೆ

ನೇರಳೆ ಚಹಾವು ಭಾರತದ ಅಸ್ಸಾಂನಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಚಹಾವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಕೀನ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿಷಯ

ಕೀನ್ಯಾದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಟೀ ರಿಸರ್ಚ್ ಫೌಂಡೇಶನ್, ಅದರ ರೂಪಾಂತರ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕ-ಖಾಸಗಿ ಸಹಭಾಗಿತ್ವವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರೈತರನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ,

ಪರ್ಪಲ್ ಟೀ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಸುಮಾರು 4500-7500 ಅಡಿ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಈ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಂತಹ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯನ ನೇರಳಾತೀತ (UV) ಕಿರಣಗಳು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕೆಂದರೆ ಮೋಡರಹಿತ ಆಕಾಶ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಾತಾವರಣವು ಕಡಿಮೆ UV ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ ಎಂದರೆ UV ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 10-12% ಹೆಚ್ಚಳ.

ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ

ಎಲೆಗಳ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ UV ಯ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಗೆ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.

ಟೊಕ್ಲೈ ಟೀ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ (ಟಿಟಿಆರ್‌ಐ) ಆದೇಶದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರತವು ಈಗ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಸ್ಸಾಂ ಭವಿಷ್ಯದ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಗಾಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೇರಳೆ ಚಹಾದ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳು

• ಕೆಫೀನ್,
• ಥಿಯೋಬ್ರೋಮಿನ್,
• ಎಪಿಗಲ್ಲೊಕಾಟೆಚಿನ್ (ಇಸಿಜಿ),
• ಎಪಿಗಲ್ಲೊಕಾಟೆಚಿನ್ ಗ್ಯಾಲೇಟ್ (ಇಜಿಸಿಜಿ) ಮತ್ತು
• 1,2-di-0-ಗ್ಯಾಲೋಯ್ಲ್-4,6-0-(S)-ಹೆಕ್ಸಾಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಡಿಫೆನಾಲ್-β-D-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (GHG)

ನೇರಳೆ ಚಹಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು

ನೇರಳೆ ಚಹಾವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಂತಹ ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಇತರ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯ ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಬರೋಣ.

• ಅಂಥೋಕ್ಯಾನ್ಸಿನ್ಸ್: ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ನೇರಳೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಕ್ಕಿಂತ 15 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ: ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ 51% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ 34.3% ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ.
• ಪಾಲಿಫೆನೊಲ್ಗಳಂತಹ: ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಚಹಾವು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ 16.5% ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ 10.1% ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ 9.1%.

• EDCG, GHG, ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್, ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು EKG ನಂತಹ ಕೆಲವು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು
• ಮೇಲಿನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಾವು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ: ಟೀ ಲೆಂಗ್ತ್ ಎನ್ನುವುದು ಮಹಿಳೆಯರ ಉಡುಪಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಹೆಮ್ಲೈನ್ ​​ಮೊಣಕಾಲಿನ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪಾದದ ಮೇಲೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಪರ್ಪಲ್ ಟೀ ಡ್ರೆಸ್ ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ, ಅವರು ಈ ಉದ್ದದ ನೇರಳೆ ಉಡುಗೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಪರ್ಪಲ್ ಟೀ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಇದು ಅದೇ ಚಹಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯಾದರೂ, ಆನುವಂಶಿಕ ರೂಪಾಂತರವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

1. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ

ಇದರ ನಂತರ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಘಟಕಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ (4TI) ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಸರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸ್ತನ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್.

2. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ

ನೇರಳೆ ಚಹಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಲಿಂಫೋಸೈಟ್ಸ್ ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಲಿಂಫೋಸೈಟ್ಸ್ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ.

3. ಮೆದುಳಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಮಿದುಳಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿರುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ರಕ್ತ-ಮಿದುಳಿನ ತಡೆಗೋಡೆ (ಬಿಬಿಬಿ) ದಾಟಲು ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮೆದುಳಿನ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೇರಳೆ ಚಹಾವನ್ನು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು; ಇದು ಇತರ ಚಹಾಗಳು ಒದಗಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

4. ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ

ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಚಹಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಬಾಹ್ಯಕೋಶೀಯ ಅಣುಗಳ (ECM) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್, ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಸೇರಿದಂತೆ.

ನೇರಳೆ ಚಹಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮೊಡವೆ ಚರ್ಮವು ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಚರ್ಮ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಸಾರಗಳನ್ನು ಬೋಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೆತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು, ಟೋನರ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೀರಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೂದಲು ಮಸಾಜ್ ಬ್ರಷ್‌ಗಳು ಇವೆ.

5. ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆತಂಕ ನಿವಾರಣೆ

ಇತರ ಚಹಾಗಳಂತೆ, ನೇರಳೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆತಂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೇರಳೆ ಚಹಾದ ಸಾರಗಳು ಆತಂಕ-ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಹ್ಯ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ

ನೇರಳೆ ಚಹಾವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೀನಾಲ್‌ಗಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

7. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಗುಣವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ 1.4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೇರಳೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಒಬ್ಬರ ತೂಕವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಫೀನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಪಲ್ ಟೀ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಮಸಾಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಗುರಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

8. ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ

ಪರ್ಪಲ್ ಚಹಾವು ಅದರ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂಧಿವಾತ ನೋವಿನಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ನೇರಳೆ ಚಹಾದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಕೆಲವು ಜನರು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ವಾಕರಿಕೆ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ದೂರುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಏನೆಂದರೆ,

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಚಟ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ನೇರಳೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ನೇರಳೆ ಚಹಾ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಥಕ ಚಿಹ್ನೆ ಇದೆ. ನೇರಳೆ ಚಹಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿ, ನಾವು ಅದೇ ಪುರಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪರ್ಪಲ್ ಟೀ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸೋಣ.

ನೇರಳೆ ಚಹಾವನ್ನು ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೆರಾಸೀ ಚಹಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಹಾ ಚೀಲ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಚಹಾದ ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ)
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು

ದಿಕ್ಕುಗಳು:

ಚಹಾ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಇತರ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕಹಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಟೀಕಪ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಚಹಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಚೊಂಬು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಪರ್ಪಲ್ ಟೀ ಹೆಸರುಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ

ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಮಗ್ರವಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ತಯಾರಕರಿಂದ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಾವಯವ ನೇರಳೆ ಚಹಾಗಳಾಗಿವೆ.

1. ನೇರಳೆ ಮಳೆ
2. ನೇರಳೆ ಮಲ್ಲಿಗೆ
3. ಪರ್ಪಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
4. ಪರ್ಪಲ್ ಮಿಂಟ್
5. ಪರ್ಪಲ್ ಲೀಫ್ ಟೀ

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್!

ನಾವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಸರಿ? ಆದರೆ ನೇರಳೆ ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುಡುಕುವ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಯಾವುದೇ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ನೇರಳೆ ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಲ್ಲ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ 15 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ 1.6 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಎ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತನಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಡುಗೊರೆ.

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಚಹಾದ ಯಾವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ? ಇದು ಪರ್ಪಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾರಾದರೂ? ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ/ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಬ್ಲಾಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆದರೆ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ.