ಕಂದು
9 ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ
ಫೆಬ್ರವರಿ
ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ?
ಏಕೆಂದರೆ 'ನೀವು ರಚಿಸುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಿರಿ a ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್.
ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಳಗಿನ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಅವರು ಕಹಿ, ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದ್ದರು.
ಆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಗೌಲಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕಳೆದ ವಾರ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಈಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?
ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೀರಿ.
ಹೇ, ದೀರ್ಘ, ಅನುಪಯುಕ್ತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ!
ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯು 'ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು?' ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅಂತಿಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. (ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ)
9 ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ ಬದಲಿ ಯಾವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು. ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ!
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ: ಫೆನ್ನೆಲ್, ನಿಗೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ
ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ: ಸೋಂಪು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಲಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. (ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ)
1. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು
ಜೀರಿಗೆ Vs. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮಸಾಲೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚರ್ಚೆಯಾಗಿದೆ.
ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, 'ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ?' ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ.
ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅವರು ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು, ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಜೀರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬಲವಾದ ಲೈಕೋರೈಸ್ ತರಹದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅನುಬಂಧ: ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ?
ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನೀವು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬಹುದು?
ಇಟಾಲಿಯನ್, ಭಾರತೀಯ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. (ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ)
ಕ್ಯಾರೆವೇಗಾಗಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?
ನೀವು ಜೀರಿಗೆ ಬದಲಿಗೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. (ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ)
ಸೂಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಗೌಲಾಶ್
- ಐರಿಶ್ ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್
2. ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು (ಸೋಂಪು ಬೀಜ)
ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಲ್ಲ; ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಯಾವುದು? ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬೇಕಾದರೆ, ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬೇಕು. (ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ)
ಕ್ಯಾರೆವೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ?
ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ ಸ್ವಾಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ನೆನಪಿಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ)
ಕ್ಯಾರೆವೇಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೋಂಪು ಬೀಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
ಜೀರಿಗೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೋಂಪು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೇಳಿದರೆ, ನೀವು ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಂಪು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. (ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ)
ಸೂಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಹುರಿದ ಹಂದಿ
- ರೈ ಬ್ರೆಡ್
ಬೋನಸ್: ನೀವು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಸೌಸ್ ವೈಡ್ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೀರುದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ. ಇವೆರಡೂ Apiaceae ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀವು ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಅಷ್ಟೆ. (ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ)
ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?
ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಲಘು ಊಟ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. (ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ)
ಕ್ಯಾರೆವೇಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೀವು ಜೀರಿಗೆಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಳಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕು. (ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ)
ಸೂಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್
- ಕ್ರೌಟ್
4. ನಿಗೆಲ್ಲ ಬೀಜಗಳು
ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಗೆಲ್ಲ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದು ಜೀರಿಗೆಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. (ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ)
ನಿಗೆಲ್ಲ ಬೀಜಗಳು ಕ್ಯಾರೆವೇಗೆ ಏಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ?
ಜೀರಿಗೆ, ಥೈಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಇದನ್ನು ಜೀರಿಗೆಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೊ ತುದಿ: ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸುಟ್ಟ ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. (ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ)
ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬದಲಿಗೆ ನಿಗೆಲ್ಲ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಕು.
ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ ಬದಲಿಗೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ನಾನ್, ರೈ ನಾನ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸೂಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಮಸಾಲೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್
- ಭಾರತೀಯ ನಾನ್
5. ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು
ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಂತೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುಮುಖ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು?
ಫೆನ್ನೆಲ್, ಸೋಂಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಗೆಲ್ಲ ಬೀಜಗಳಂತೆ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು ಲೈಕೋರೈಸ್‌ನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ ಬದಲಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆವೇಗೆ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಇದು ಸಿಹಿ ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸೂಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್
- ಬೀಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೊಟ್ಟೆ
6. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಸಲಹೆ: ಜೀರಿಗೆ ಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಬಳಸಿ.
ನೀವು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದೇ?
ಜೀರಿಗೆ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜರ್ಮನ್, ಪೂರ್ವ, ಆಫ್ರಿಕನ್, ಏಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ,
ಅವರು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅವರು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬದಲಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
ನೀವು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು 1 ಟೀಚಮಚ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೇಳಿದರೆ, ನೀವು 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಸೂಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಹ್ಯಾಶ್
ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಇತರ ಪರ್ಯಾಯ
ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಫೆನ್ನೆಲ್, ಸೋಂಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಸಂಬಂಧಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ,
ಇರಬಹುದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೀರಿಗೆ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್.
1. ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು
ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಜರ್ಮನ್ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್, ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೋನಸ್: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್ ಕಟ್ಟರ್ ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಿ! (ಕೊನೆಯ ಊಟವನ್ನು ಕಬಳಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಡಿ :p).
ಬದಲಿ ಹೇಗೆ: ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀರಿಗೆ
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್
- ಜರ್ಮನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್
2. ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಣಸು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ನಿಮ್ಮ ಐಚ್ಛಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಬದಲಿ ಹೇಗೆ: ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ನ ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು.
ಸೂಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಚೀಸ್ ಡಿಪ್
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್
3. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳಂತೆಯೇ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನೀವು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ. ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬದಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳು
ಸೂಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು
- ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್
ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್
ಜೀರಿಗೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ತೇಜನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಇದು ನಮ್ಮಿಂದ, ಅಡಿಗೆ ಮಾಟಗಾತಿಯರು!
ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ ಪರ್ಯಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹುಡುಕಾಟ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ?
ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಇತರ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹ್ಯಾಪಿ ಅಡುಗೆ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್!
ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ/ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಬ್ಲಾಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆದರೆ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ.
ಸೂಪರ್!