ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ:

ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಆರ್ಟೆಮಿಸಿಯಾ ಡ್ರಾಕುಂಕುಲಸ್), ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್, ಒಂದು ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಕುಟುಂಬ. ಇದು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ ಯುರೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಉಪಜಾತಿ, ಆರ್ಟೆಮಿಸಿಯಾ ಡ್ರಾಕುಂಕುಲಸ್ ಇಲ್ಲ. ಸಟಿವಾ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಇತರ ಉಪಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾತಿ ಆಗಿದೆ ಬಹುರೂಪಿ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಹೆಸರುಗಳು "ಫ್ರೆಂಚ್ ಟ್ಯಾರಗನ್" (ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ), "ರಷ್ಯನ್ ಟ್ಯಾರಗನ್" ಮತ್ತು "ವೈಲ್ಡ್ ಟ್ಯಾರಗನ್" (ವಿವಿಧ ರಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ). (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ಟ್ಯಾರಗನ್ 120-150 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ (4-5 ಅಡಿ) ಎತ್ತರಕ್ಕೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಇವೆ ಲ್ಯಾನ್ಸಿಲೇಟ್, 2-8 ಸೆಂಮೀ (1-3 ಇಂಚು) ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2-10 ಮಿಮೀ (¹/₈-³/₈ in) ವಿಶಾಲ, ಹೊಳಪು ಹಸಿರು, ಒಂದು ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಚು. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಪಿಟುಲಾ 2-4 ಮಿಮೀ (¹/₁₆-³/₁₆ ವ್ಯಾಸ, ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಪಿಟಲಮ್ 40 ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಯಾವುದೇ ಹೂವುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು) ವಿರಳವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಬರಡಾದ. ಇತರರು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಹೊಂದಿದೆ ರೈಜೋಮ್ಯಾಟಸ್ ಇದು ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಬೇರುಗಳು.

ಕೃಷಿ:

ಫ್ರೆಂಚ್ ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ವಿಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜದಿಂದ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೂವುಗಳು ಬರಡಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಬದಲಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೇರಿನ ವಿಭಜನೆಯಿಂದ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಎ. ಡ್ರಾಕುನ್ಕ್ಯುಲಾಯ್ಡ್ಸ್ ಎಲ್.) ಬೀಜದಿಂದ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಷ್ಯಾದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಟ್ಯಾರಗನ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಡವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬರ ಮತ್ತು ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಯಂತೆ ಬಲವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ರಷ್ಯಾದ ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅನುಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಯುವ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಶತಾವರಿ ಬದಲಿ. ತೋಟಗಾರಿಕೆ ತಜ್ಞರು ರಷ್ಯಾದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬೀಜದಿಂದ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹರಡುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ಫ್ರೆಂಚ್ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಟಾಗೆಟ್ಸ್ ಲುಸಿಡಾ), ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪುದೀನ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್, ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸೋಂಪು ಸುಳಿವು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕುಲದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟ್ಯಾರಗನ್ ರಷ್ಯಾದ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ಗಿಂತ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯ:

ಟ್ಯಾರಗನ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಸೋಂಪು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಎಸ್ಟ್ರಾಗೋಲ್, ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಮತ್ತು ಟೆರಾಟೋಜೆನ್ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎ ಯೂರೋಪಿನ ಒಕ್ಕೂಟ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವನೆಯ 100-1,000 ಪಟ್ಟು ಎಸ್ಟ್ರಾಗೋಲ್‌ನ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತನಿಖೆಯು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಸ್ಟ್ರಾಗೋಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸುಮಾರು 2900 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ. (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಹಾಗೆ, ಒಣಗಿದ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್? (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳು (ಒಣಗಿದ, ತಾಜಾ) ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಬ್ಲಾಗ್ ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ Tarragon ಕುರಿತು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹಾಳುಮಾಡಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ರೂಪಗಳು) ಎಂದರೇನು?

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನಿಯಮಿತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ 3 ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್:

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಒಂದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಾರ್ಡನ್‌ಗಳಿಂದ ಪಡೆದಾಗ ಅದು ಸೋಂಪು ಅಥವಾ ಆನಿಸ್‌ನಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. (ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್:

ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಗಿಯುವಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ರಷ್ಯಾದ ಟ್ಯಾರಗನ್:

ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲಿನಂತೆ ಅನಿಸಬಹುದು. (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ಸಂಭವನೀಯ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿಗಳು ಯಾವುವು?

ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಲೈಕೋರೈಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟಿ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹೇಗಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಟ್ಯಾಗೆಟ್ಸ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು?

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಗಳು	ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ	ಡ್ರೈ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ
ತುಳಸಿ	ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು	ಒರೆಗಾನೊ
ರೋಸ್ಮರಿ	ಚೆರ್ವಿಲ್	ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಸೋಂಪು ಬೀಜ	ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜ	ಥೈಮ್
		ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್:

ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಮಶ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಷ್ಟ:

• ವೈಟ್ ವೈನ್
• ಷಾಂಪೇನ್ ವಿನೆಗರ್

1. ತುಳಸಿ:

ತುಳಸಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ಆದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಥಾಯ್ ತುಳಸಿ, ನಿಂಬೆ ತುಳಸಿ, ಸಿಹಿ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪವಿತ್ರ ತುಳಸಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಳಸಿ)

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳು:

ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮಸಾಲೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ:

ತುಳಸಿ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ.

2. ರೋಸ್ಮರಿ:

ರೋಸ್ಮರಿಯು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಆಹಾರಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ; ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ರೋಸ್ಮರಿಗೆ ನಾನು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಎಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ಮಸಾಲೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳೋಣ. (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬಳಸಿ)

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳು:

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ ವಿಂಗಡಣೆಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ:

ಒಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.

3. ಸೋಂಪು ಬೀಜ:

ಸೋಂಪು ಮತ್ತೊಂದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಸ್ಯವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆಯ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮುದ್ದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ:

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ:

ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟ್ಯಾರಗನ್ ತರಹದ ಮಸಾಲೆ; ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಬಳಸಿ.

ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ

ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳೆಂದರೆ ಚೆರ್ವಿಲ್, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಟ್ಯಾರಗನ್ ತಾಜಾ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು. (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಒಣಗಿದ ರೂಪವು ತಾಜಾ ಒಂದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

1. ಚೆರ್ವಿಲ್:

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ಸಬ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ.

ಬೇರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ದೇಶಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಎಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಟಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ:

ಇದು ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಕರಡಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ಮಸಾಲೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ:

ಕಡಿತದ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲು ನೀವು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

2. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜ

ನೀವು ಭಾರತದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆ, ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟಿ ಮೂಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ)

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ:

ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ:

ಇದು ಟಿ ಪ್ಲಾಂಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಿಂತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿಗಳು:

ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಡಿಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್:

ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ಶೀತಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಕಾಲೋಚಿತ ಮೂಲಿಕೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಲೈಕೋರೈಸ್‌ನಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಗಿಲುಗಳು ಶೀತಲವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೆಟ್ಟಾಗ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ:

ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್, ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಸೂಪ್,

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ:

ಇದರ ರುಚಿ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಹೋಲುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

2. ಓರೆಗಾನೊ:

ಈ ಪರ್ಯಾಯ ಮಸಾಲೆಯು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅದೇ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹುಡುಕಬಹುದು. (ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್)

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ:

ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ, ಸಾಸ್

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ:

ಥೈಮ್ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿರುವುದರಿಂದ, ಲ್ಯಾಮಿಯಾಸಿ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಸೆಲರಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಾದ ಡಿಲ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ರಿಡ್ಯೂಸರ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಹುಲ್ಲಿನಂತಹ ರಚನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಿದಾಗ ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ರುಚಿ ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ:

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ತಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಮಸಾಲೆ.

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ:

ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಟಿ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆ ಸಸ್ಯದ ಅಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ:

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಬರ್ನೆಜ್ ಸಾಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ತಾಯಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟ್ಯಾರಗನ್.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸುತ್ತಲೂ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ ಬೇರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು	ಪ್ರಮಾಣ	ವಿನ್ಯಾಸ
ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್	0.25 ಕಪ್	ದ್ರವ
ಸಣ್ಣ ಬಟಾಣಿ	1	ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ತಾಜಾ	0.5 ಟಿಬಿಎಸ್	ವಿಭಜಿತ
ಚೆರ್ವಿಲ್ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿ	ಒಂದು ಟಿಬಿಎಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್	ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು	2	ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ
ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)	12 tbs	ಕರಗಿಸಿ
ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್)	ರುಚಿ ನೋಡಲು	ಚಿಮುಕಿಸುವುದು
ನೀರು	ಅರ್ಧ ಕಪ್
ನಿಂಬೆ ರಸ (ಐಚ್ಛಿಕ)	ರುಚಿ ನೋಡಲು	ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚಮಚಗಳು, ಒಲೆ, ಲೋಹದ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲು,

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ವಿನೆಗರ್, ಆಲೂಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎರಡು ಇಂಚು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಲೋಹದ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೊದಲ ಬೌಲ್‌ನ ಬಿಸಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಬಿಎಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ, ಬೀಸುವ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆ - ನೀವು ಯಾವಾಗ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಸಾಲೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮನೋಧರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬದಲಿ ಎರಡು ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿರಬಹುದು:

ಲಭ್ಯತೆ / ನನ್ನ ಹತ್ತಿರ ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್:

ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ನ ಎಲೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ಅದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಸೆನ್ಸ್ / ಟ್ಯಾರಗನ್ ರುಚಿ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು:

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾಲಿಗೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರದ ಕಾರಣ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು.

ಜನರು ಒಂದು ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಅದೇ ಸಾರವನ್ನು ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವರು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ-ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾರಗನ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಯ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

i. ಮೂಲಿಕೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ವಾಪ್ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮದ ಸಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

ii. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪ್ರತಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬದಲಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಧನಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

iii. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಮುಂದಿನ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವರ ಜನಾಂಗೀಯತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆತ್ಮದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳ ಸ್ಥಳೀಯರು ರುಚಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡದಿರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪರಿಮಳ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

iv. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬೆಲೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಟ್ಯಾರಗನ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವಾಗ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬದಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ಪೊದೆಸಸ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಸಾಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅನುಪಾತಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬಹುದು.

v. ಕಿಚನ್ ಗಾರ್ಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಲಭ್ಯತೆ:

ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಸ್ಯ; ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ತೋಟದ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿಡಲು ಇರುವ ಮಾರ್ಗದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದೆ.

Tarragon ಪರ್ಯಾಯಗಳು - ನೀವು ನಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ - FAQS

1. ಎಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ತಾಜಾ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಉತ್ತರ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಹೀಗಿದೆ:

ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ 1 tbs = ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ 1 ಟೀಚಮಚ

2. ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಉತ್ತರ: ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ತಾಜಾ ಆಗಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಒಣಗಿದಾಗ ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

3. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು?

ಉತ್ತರ: ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಸಾಲೆ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ಇಡೀ ವರ್ಷ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಖರೀದಿಯ ಮೊದಲು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್:

ಇದು ಟ್ಯಾರಗನ್ ತರಹದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಇದು ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ; ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ

ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿನ್/ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಬ್ಲಾಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆದರೆ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ.