ಕಂದು
2022 ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿಕೃತಿ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ
ನವೆಂಬರ್
ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿಯು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಅಥವಾ ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಯಾವುದೇ ಗೆಟ್-ಟುಗೆದರ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.
ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನದ ನಂತರ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಕಾಯುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ! (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ಪರಿವಿಡಿ
ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 2 ಪೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸ (ನೀವು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು)
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ (ನಿಮಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- 1 ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
- ¼ ಕಪ್ ಜಲಪೆನೋಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ½ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಚಮಚ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಬೆದರಿಸುವ ಕೆಲಸವೇ? ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನನ್ನ ಐದು-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಹಂತ 1: ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋದರೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಂತ 2: ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೊವನ್ನು ಬಿಂದುವಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಹಂತ 3: ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ 4: ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಹಂತ 5: ಮೇಲೆ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:
ನಾನು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು?
ಪೆಪ್ಪರ್ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕರಣಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹೊಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಈ ಎರಡು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ. (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ನ್ಯಾಚೋಸ್
ನ್ಯಾಚೋಸ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಸುವ ನ್ಯಾಚೋಗಳು ಯಾವುದೇ ಅದ್ದು ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಸಾಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪಂದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್
ನ್ಯಾಚೋಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕುರುಕುಲಾದ ಕಾರ್ನ್‌ಬ್ರೆಡ್ ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ಕೋಲೆಸ್ಲಾ
ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೋಲ್ಸ್ಲಾವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲೆಕೋಸು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೋಲ್ಸ್ಲಾಗೆ ಸೇರಿಸದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್
ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಇವೆರಡೂ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಂತೃಪ್ತ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಪಾಲಕ, ಅರುಗುಲಾ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೇಲ್ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ. (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಚೀಲವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ತ್ರಿಕೋನ-ಆಕಾರದ ಚಿಪ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಚಿಪ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದಿರುವಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಂಡಾಗ ನಿಮ್ಮ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.
ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಲಹೆ ಇಲ್ಲಿದೆ - ನಿಮಗೆ ಚಮಚದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕಹಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅನುಭವ. (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪಾಸ್ಟಾ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅತಿಶಯೋಕ್ತಿಯಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ಮಾರ್ಗರಿಟಾ
ನಿಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಸ್ಕೂಪ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾರ್ಗರಿಟಾಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಯಾವುದೂ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್‌ಮೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕಹಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ: ಅಂಚಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ಭೂತಾಳೆಯಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಟಾರ್ಟ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯದಿಂದ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಕಿಲಾದ ಕಹಿ. ಒಂದು ಸಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಗೃತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು
ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ಒಂದು ದಿನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ-ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಟ್‌ಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು
ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಉಳಿಸಬಹುದು. 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಉಳಿದ ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.
ನೀವು ಸ್ಟೌವ್, ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ಸ್ಪೈಸ್ ಅಪ್ ದಿ ಹೀಟ್
ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್. ಇಷ್ಟು ಸಾಕಲ್ಲವೇ? ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು
ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮರೆಯಬೇಡಿ. (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಹೊರಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ. ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಗೋಮಾಂಸ
ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಬಿಸಿ ಚರ್ಚೆ ನಡೆದಿದೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವೂ ನನಗೆ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಇದನ್ನು ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲರೂ ಅದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೌತ್‌ಫೀಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಆದರೆ ಮೆಣಸಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ಅಗಾಧವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಯಶಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜೀರಿಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ನಿಮ್ಮ ಅವಕಾಶ OG ಅದು ಹಾಗೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ
ಮಾಂಸದ ವಿರುದ್ಧ? ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಪರಿಹಾರವಿದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನನ್ನ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಈ ತರಕಾರಿ A, B6, ಮತ್ತು C ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಾರು ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು?
- ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್: ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕಡಲೆ, ಮಸೂರ ಅಥವಾ ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು! "ತುಂಬಾ ಬೀನ್ಸ್" ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳಿಲ್ಲ.
ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆಯೇ? ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ ಲೆಟಿಸ್ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ! (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ)
ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಬಗ್ಗೆ
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯದ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್‌ನ ಮೂಲವನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ನಾನು ಮರೆತರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಭಯಾನಕವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಟೆಕ್ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಕಛೇರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಂಡಿಯಾನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಕಚೇರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 600 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಮಾರ್ಚ್ 2021 ರಂತೆ).
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೈಋತ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದೆ; ಅವರು ಸ್ಟೀಕ್, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್, ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ.
ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಮೆದುಳು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಗೂಢವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. ಈ ವ್ಯಕ್ತಿ ಯಾರೇ ಆಗಿರಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡಲು (ಹಲವಾರು ವಿಫಲ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ) ನನಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕರಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಆಸ್
ನೀವು ಇಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತರಿಸದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮುಂದೆ ನೋಡಬೇಡಿ, ಈ ವಿಭಾಗವು ನಿಮ್ಮ ಗೊಂದಲವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು
ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟೇ ಅನುಭವಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, 3-4 ದಿನಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸು ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಒಂದು ಸಲಹೆ: ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ!
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ನಂತರ, ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ರೋಡ್‌ಹೌಸ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಗಳು ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕೆಳಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ/ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಬ್ಲಾಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆದರೆ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ. (ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ)
ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು, ಧನ್ಯವಾದಗಳು