5 ಥೈಮ್ ಬದಲಿಗಳು - ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಭೇಟಿಗಳಿಲ್ಲ

ಥೈಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ? ಹತ್ತಿರದ ಸುವಾಸನೆಯ ಥೈಮ್ ಬದಲಿ ಬೇಕೇ?

ವಿವಿಧ ಥೈಮ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಖಾರದ, ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್, ಹರ್ಬ್ಸ್ ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವಾಗ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಅವರ ಪರಿಮಳ
• ಲಭ್ಯತೆ
• ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ / ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಬೆಲೆ

ನಂತರ, ಥೈಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಡಿಗೆ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಥೈಮ್‌ಗೆ 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇವೆ. (ಥೈಮ್ ಬದಲಿ)

1. ಟಿ ಹರ್ಬ್ - ಟ್ಯಾರಗನ್:

ಟಿ ಮೂಲಿಕೆಯು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಬೇರ್ನೆಜ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಥೈಮ್ಗೆ ಮೂಲಿಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. (ಥೈಮ್ ಬದಲಿ)

i) ಥೈಮ್ VS ಟ್ಯಾರಗನ್ ರುಚಿ:

ಥೈಮ್ ಒಂದು ಮಿಂಟಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಒಣ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ Tarragon ಎರಡು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶೀತ.

Tarragon ನ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಥೈಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. (ಥೈಮ್ ಬದಲಿ)

ii) ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ):

ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಳ ಮಾಂಸವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲೂ ಅದೇ. ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮೂಲಿಕೆಯು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ; (ಥೈಮ್ ಬದಲಿ)

ಎ) ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

1. ಚೌಡರ್ಸ್
2. ಸೂಪ್
3. ಮೀನು ಆಹಾರ
4. ಕುರಿಮರಿ
5. ಕರುವಿನ
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಬಿ) ಟ್ಯಾರಗನ್ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

1. ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು
2. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಸ್
3. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳು

iii) ಪ್ರಮಾಣ:

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮೋಡಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವಾಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪರಿಗಣನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಮಾಟಗಾತಿಯಂತೆ.

ಮರೆಯಬೇಡ,

ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊತ್ತಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. (ಥೈಮ್ ಬದಲಿ)

ಒಂದು TSP ಥೈಮ್ = ಒಂದು TSP ಟ್ಯಾರಗನ್

iv) ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬೆಳೆಯಬಹುದೇ?

ಹೌದು! ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು ಸರಿಯಾದ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂರ್ಯನಿಗಿಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಳಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಜೊತೆಗೆ ಅದೇ.

ದಕ್ಷಿಣ ದಿಕ್ಕಿನ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಚನ್‌ಗಳು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬೆಳೆಯಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉದ್ಯಾನವಾಗಬಹುದು. (ಥೈಮ್ ಬದಲಿ)

2. ಓ ಮೂಲಿಕೆ - ಓರೆಗಾನೊ:

ಥೈಮ್ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಥೈಮ್ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಚಿಕ್ಕ ಎಲೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. (ಥೈಮ್ ಬದಲಿ)

i) ಥೈಮ್ VS ಓರೆಗಾನೊ ರುಚಿ:

ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ರುಚಿಯ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸ:

ಇದು ಥೈಮ್, ಸಿಹಿ, ಮೆಣಸು, ಮಿಂಟಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಥೈಮ್ ಸುವಾಸನೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಇನ್ನೂ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಬ್ಬರೂ ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. (ಥೈಮ್ ಬದಲಿ)

ii) ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಓರೆಗಾನೊದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ):

ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಥೈಮ್ಗಾಗಿ:

ಎ) ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

1. ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಧಗಳು
2. ಪಿಜ್ಜಾಗಳು
3. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗಳು
4. ಗ್ರೇವೀಸ್
5. ಟೇಸ್ಟಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಬಿ) ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು:

1. ಕೇಕ್ಸ್
2. ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
3. ನಿಂಬೆ ಥೈಮ್ ಬಾರ್ಗಳು

iii) ಪ್ರಮಾಣ:

ಥೈಮ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಥೈಮ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಜನರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. (ಥೈಮ್ ಬದಲಿ)

ಥೈಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಒಂದು TSP ಥೈಮ್ = ¾ TSP ಓರೆಗಾನೊ

iv) ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದೇ?

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೌದು! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಥೈಮ್ ಅಡಿಗೆ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅನೇಕ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ಮಣ್ಣು, ಮಧ್ಯಮ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಎದುರಾಗಿರುವ ಕಿಟಕಿ.

ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿ: ಥೈಮ್ ಅದರ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. (ಥೈಮ್ ಬದಲಿ)

3. ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ:

ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಥೈಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೂಲಿಕೆ ಥೈಮ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಸ್ಯವು ಶೀತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಪರಿಮಳವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ಥೈಮ್ ಬದಲಿ)

i) ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ VS ಥೈಮ್ ರುಚಿ:

ಥೈಮ್ ಸೋಂಪು ಬೀಜದಂತಹ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎರಡನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅವು ನಿಮಗೆ ಥೈಮ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. (ಥೈಮ್ ಬದಲಿ)

ii) ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬದಲಿ ಥೈಮ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ):

ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು:

ಎ) ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಅಡೋಬೊ
• ಮಾಂಸಗಳು
• ಗ್ವಾಕಮೋಲ್
• ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಸೂಪ್
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• ಚಿಕನ್
• ಕ್ಲಾಮ್ಸ್
• ಬಾತುಕೋಳಿ
• ಗೂಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಿಂಪಿ
• ಅವರೆಕಾಳು
• ಹಂದಿ
• ಟೊಮೆಟೊ
• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್

ಬಿ) ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

iii) ಪ್ರಮಾಣ:

ನೀವು ಥೈಮ್ನ ಕಟುವಾದ ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ,

ನೀವು ಎರಡು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಥೈಮ್ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ,

ಇನ್ನೂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆ ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,

ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮವನ್ನು ಬಳಸಿ. (ಥೈಮ್ ಬದಲಿ)

1 TSP ಮರ್ಜೋರಾಮ್ + ½ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ = 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಥೈಮ್

iv) ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದೇ?

ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ; ತುಳಸಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ, ಟೈಮ್, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ,

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಕೂಡ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಗಳು ಕೀಟಗಳ ದಾಳಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. (ಥೈಮ್ ಬದಲಿ)

4. ಪೆಪ್ಪರಿ ಸಮ್ಮರ್ ಸೇವರಿ:

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಲುಪುವಾಗ, ನೀವು ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಲವಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಥೈಮ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬಳಸುವ ಮೂಲಿಕೆ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. (ಥೈಮ್ ಬದಲಿ)

i) ಬೇಸಿಗೆ ಖಾರದ VS ಥೈಮ್ ರುಚಿ:

ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಖಾರದ ಸುವಾಸನೆಯು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಪ್ಪು, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಪುದೀನ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಥೈಮ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. (ಥೈಮ್ ಬದಲಿ)

ii) ಬೇಸಿಗೆ ಖಾರದ ಪರ್ಯಾಯ ಥೈಮ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ತಾಜಾ):

ನೀವು ಥೈಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು
• ಟೇಸ್ಟಿ ರೋಸ್ಟ್ಗಳು
• ಮೀನು
• ಸ್ಟ್ಯೂಸ್

iii) ಪ್ರಮಾಣ:

ಬೇಸಿಗೆಯು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಆದರೆ ಆಹಾರ, ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಎರಡೂ ಒಂದೇ ರುಚಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಥೈಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಸಿಗೆ ಖಾರದ = ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಥೈಮ್

iv) ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದೇ?

ಹೌದು! ನೀವು ಸತುರೇಜಾ ಹಾರ್ಟೆನ್ಸಿಸ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ,

ಸತುರೇಜಾ ಹಾರ್ಟೆನ್ಸಿಸ್ ಎಂಬುದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸತುರೇಜಾ ಹಾರ್ಟೆನ್ಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಸೇವರಿ ಬೆಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಪೆಪರ್ ಹುಲ್ಲು ಪಡೆಯಿರಿ.

5. ಬಿ ಮೂಲಿಕೆ - ತುಳಸಿ:

ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು; ಲ್ಯಾಮಿಯಾಸಿ.

ಇದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಥೈಮ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

i) ತುಳಸಿ VS ಥೈಮ್ ರುಚಿ:

ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯು ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ii) ತುಳಸಿ ಬದಲಿ ಥೈಮ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ):

ಥೈಮ್ ಬದಲಿಗೆ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಎ) ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಪಿಜ್ಜಾ
• ಚೀಸೀ ಕಾರ್ನ್
• ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ
• ಮೋಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು
• ಸಲಾಡ್‌ಗಳು
• ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫ್ರೈಸ್
• ಸ್ಪಿನಾಚ್

ಬಿ) ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು:

• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು
• ಕೇಕ್ಸ್
• ಹನಿ ಬ್ರುಶೆಟ್ಟಾ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಳಸಿ ತುಂಬಿದ ನೀರು

iii) ಪ್ರಮಾಣ:

ತುಳಸಿ, ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರಾಗಿದ್ದರೂ, ಥೈಮ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲೈಕೋರೈಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತುಳಸಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೂಲ ನಿಯಮ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ½ TSP = 1 TSP ಥೈಮ್

1 TSP ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ = 1 TSP ಥೈಮ್

iv) ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದೇ?

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹೌದು! ತುಳಸಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕಿಚನ್ ಗಾರ್ಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಸಾಲೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್:

ನೀವು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದಾದ ಐದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇವು.

ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ/ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಬ್ಲಾಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆದರೆ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ.