19 ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ

"ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ" - ಬೆಂಜಮಿನ್ ಫ್ರಾಂಕ್ಲಿನ್

ಮೇಲಿನ ಉಲ್ಲೇಖದಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಮೇರಿಕನ್ ಋಷಿ ಬೆಂಜಮಿನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟ.

ಇದು ಎರಡೂ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇಂದು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿವೆ, ಅದು ಯಾವ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಹಾಗಾದರೆ ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಏಕೆ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಾರದು?

ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸೋಣ. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

2018 ರಲ್ಲಿ, ಚೀನಾ 12.7 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉತ್ಪಾದಕರಾಗಿದ್ದು, ಟರ್ಕಿ ನಂತರದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬಗೆಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿವೆ?

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಬೆನಿಂಕಾಸಾ, ಕ್ಯುಕ್ಯುಮಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರುಲ್ಲಸ್ ಎಂಬ ಮೂರು ಕುಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕುರ್ಬಿಟೇಸಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಲಗಳಿಗಿಂತ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹತ್ತಾರು ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳಿವೆ. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ಸಿಟ್ರುಲ್ಲಸ್

ಈ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರುವ ಜಾತಿಗಳು ಕೇವಲ ಎರಡು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಿಟ್ರಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಎರಡನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಬಣ್ಣ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಸಿಹಿಯಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೀರಿನ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಣೆಯಲ್ಲಿ 18 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಇತಿಹಾಸವು 5000 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮರುಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಸಿಟ್ರುಲಸ್ ಲ್ಯಾನಾಟಸ್
ಸ್ಥಳೀಯ	ಆಫ್ರಿಕಾ
ಆಕಾರ	ರೌಂಡ್, ಓವಲ್
ದನದ	ಹಳದಿ ಸ್ಪ್ಲಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಹಸಿರುನಿಂದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು
ಮಾಂಸ	ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ಹಣ್ಣಿನಂತೆ (ವಿರಳವಾಗಿ ತರಕಾರಿ)
ಟೇಸ್ಟ್	ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ

2. ಸಿಟ್ರಾನ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಇದನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಸಂಬಂಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಸಿಟ್ರುಲ್ಲಸ್ ಅಮರಸ್
ಸ್ಥಳೀಯ	ಆಫ್ರಿಕಾ
ಆಕಾರ	ರೌಂಡ್
ದನದ	ಚಿನ್ನದ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು
ಮಾಂಸ	ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಿಳಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಅಥವಾ ಜಾನುವಾರು ಆಹಾರ
ಟೇಸ್ಟ್	ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ

ಬೆನಿಂಕಾಸಾ

ಈ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

3. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ

ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೋಳಿಯಂತಹ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಉಪಖಂಡದಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಬೆನಿಂಕಾಸಾ ಹಿಸ್ಪಿಡಾ
ಸ್ಥಳೀಯ	ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ
ಆಕಾರ	ಓವಲ್ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ)
ದನದ	ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು
ಮಾಂಸ	ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ತರಕಾರಿಯಾಗಿ
ಟೇಸ್ಟ್	ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ; ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಾಗೆ

ಕುಕ್ಯುಮಿಸ್

ಕುಕ್ಯುಮಿನ್ ಕುಲದ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

4. ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಿವಾನೊ

ಭಯಂಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಂಬುಗಳಿರುವುದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಲಿಯದಾಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು USA ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಮಾಂಸವು ಖಾದ್ಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದು. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಕುಕುಮಿಸ್ ಮೆಟುಲಿಫೆರಸ್
ಸ್ಥಳೀಯ	ಆಫ್ರಿಕಾ
ಆಕಾರ	ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವಲ್
ದನದ	ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ
ಮಾಂಸ	ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ಹಣ್ಣಿನಂತೆ, ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಡೇ
ಟೇಸ್ಟ್	ಸೌಮ್ಯ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ

ಈಗ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಕ್ಯುಕ್ಯುಮಿಸ್ ಮೆಲೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಳಿಯ ಹೆಸರು.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಕಸ್ತೂರಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸೋಣ. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

5. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕ್ಯಾಂಟಲೂಪ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಂದು ಏನನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ?

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ರೋಮ್ ಬಳಿ ಇರುವ ಕ್ಯಾನಲುಪಾ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಾಗಿವೆ: ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮೌಲ್ಯದ ಸುಮಾರು 100% - ಒಂದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವರ್ಧಕ ವಿಟಮಿನ್. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	C. ಮೆಲೊ ಕ್ಯಾಂಟಲುಪೆನ್ಸಿಸ್
ಸ್ಥಳೀಯ	ಯುರೋಪ್
ಆಕಾರ	ಓವಲ್
ದನದ	ತಿಳಿ ಹಸಿರು
ಮಾಂಸ	ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ಹಣ್ಣಾಗಿ
ಟೇಸ್ಟ್	ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?
2019 ರಲ್ಲಿ, ವಿಲಿಯಂ ಎಂಬ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆದರು ಭಾರವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, 30.47 ಕೆಜಿ ತೂಕ.

6. ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವೆಬ್ ತರಹದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತೆ ಹಣ್ಣಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಮೇರಿಕನ್ ರಾಜ್ಯವಾಗಿದೆ. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಕುಕ್ಯುಮಿಸ್ ಮೆಲೊ ರೆಟಿಕ್ಯುಲಾಟಸ್
ಸ್ಥಳೀಯ	ಯುಎಸ್, ಕೆನಡಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ
ಆಕಾರ	ರೌಂಡ್
ದನದ	ನೆಟ್ ತರಹದ ಮಾದರಿ
ಮಾಂಸ	ದೃಢವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ಹಣ್ಣಾಗಿ
ಟೇಸ್ಟ್	ಸೂಕ್ಷ್ಮ (EU ಕ್ಯಾಂಟಲೌಪ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಿಭಿನ್ನ)

7. ಗಲಿಯಾ

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಸರ್ದಾ. ನಿವ್ವಳ-ಆವೃತವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಿಮ್ಕಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರು-ಮಾಂಸದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾ-ಓಜೆನ್ ನಡುವಿನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಕುಕ್ಯುಮಿಸ್ ಮೆಲೊ ವರ್. ರೆಟಿಕ್ಯುಲಾಟಸ್ (ಹೈಬ್ರಿಡ್)
ಸ್ಥಳೀಯ	ವಿಯೆಟ್ನಾಂ
ಆಕಾರ	ರೌಂಡ್
ದನದ	ನೆಟ್ ತರಹದ ಮಾದರಿ
ಮಾಂಸ	ಹಳದಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ಹಣ್ಣಾಗಿ
ಟೇಸ್ಟ್	ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ (ಸುಗಂಧ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ)

8. ಹನಿಡ್ಯೂ

ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ?

ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ತೆಳು ಹಸಿರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಕುಕ್ಯುಮಿಸ್ ಮೆಲೊ ಎಲ್. (ಇನೊಡೋರಸ್ ಗ್ರೂಪ್)'ಹನಿ ಡ್ಯೂ'
ಸ್ಥಳೀಯ	ಮಧ್ಯ ಪೂರ್ವ
ಆಕಾರ	ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಡಾಕಾರದ
ದನದ	ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಹಳದಿ
ಮಾಂಸ	ತಿಳಿ ಹಸಿರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ಹಣ್ಣಾಗಿ
ಟೇಸ್ಟ್	ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

9. ಕಸಾಬ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೇನು ತುಪ್ಪದಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗುವ ಬದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಕುಕುಮಿಸ್ ಮೆಲೊ ಎಲ್.
ಸ್ಥಳೀಯ	ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ
ಆಕಾರ	ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಡಾಕಾರದ
ದನದ	ಸುಕ್ಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ
ಮಾಂಸ	ತಿಳಿ ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ಹಣ್ಣಾಗಿ
ಟೇಸ್ಟ್	ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ

10. ಪರ್ಷಿಯನ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎತ್ತರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್- ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಕುಕ್ಯುಮಿಸ್ ಮೆಲೊ ಕ್ಯಾಂಟಲುಪೆನ್ಸಿಸ್
ಸ್ಥಳೀಯ	ಇರಾನ್
ಆಕಾರ	ಓವಲ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ
ದನದ	ಬೂದು-ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ; ನೆಟ್ ತರಹ
ಮಾಂಸ	ಹವಳದ ಬಣ್ಣದ, ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ಹಣ್ಣಾಗಿ
ಟೇಸ್ಟ್	ಕುರುಕುಲಾದ, ಸಿಹಿ

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗಮನದ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿದೆ ಲಂಬ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

11. ಕ್ರೆನ್ಶಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಕ್ರೆನ್‌ಶಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಂದು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕಾಸಾಬಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಕ್ಯಾಡಿಲಾಕ್. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಕಸಾಬ x ಪರ್ಷಿಯನ್
ಸ್ಥಳೀಯ	ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನನ್ಸ್
ಆಕಾರ	ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ
ದನದ	ಕಾಂಡದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್-ಹಳದಿ; ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಣದಂಥ ಭಾವನೆ
ಮಾಂಸ	ಪೀಚ್ ಬಣ್ಣದ; ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ಹಣ್ಣಾಗಿ
ಟೇಸ್ಟ್	ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ

12. ಕ್ಯಾನರಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಹಳದಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಏನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಹಳದಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಕೆನರಿಯನ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತೊಗಟೆಯು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತೆ, ಕ್ಯಾನರಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಕುಕ್ಯುಮಿಸ್ ಮೆಲೊ ಎಲ್. (ಇನೊಡೋರಸ್ ಗ್ರೂಪ್) 'ಕ್ಯಾನರಿ'
ಸ್ಥಳೀಯ	ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಏಷ್ಯಾ
ಆಕಾರ	ಉದ್ದವಾಗಿದೆ
ದನದ	ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ; ನಯವಾದ
ಮಾಂಸ	ತೆಳು-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ (ಮಾಗಿದ ಪಿಯರ್‌ನಂತೆಯೇ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ಹಣ್ಣಾಗಿ
ಟೇಸ್ಟ್	ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ

13. ಹಮಿ ಅಥವಾ ಹನಿ ಕಿಸ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೂಲತಃ ಚೀನಾದ ಹಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನಗರದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇತರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತೆ, ಹ್ಯಾಮಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (34 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು). (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಕುಕ್ಯುಮಿಸ್ ಮೆಲೊ 'ಹ್ಯಾಮಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ'
ಸ್ಥಳೀಯ	ಚೀನಾ
ಆಕಾರ	ಉದ್ದವಾಗಿದೆ
ದನದ	ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ
ಮಾಂಸ	ಕಿತ್ತಳೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ಹಣ್ಣಾಗಿ
ಟೇಸ್ಟ್	ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಾನಸ್‌ನ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

14. ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಇದು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ದುಬಾರಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ 4-5 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ನಡುವೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಕುಕ್ಯುಮಿಸ್ ಮೆಲೊ ಎಲ್. (ಇನೊಡೋರಸ್ ಗ್ರೂಪ್) 'ಸ್ಪ್ರೈಟ್'
ಸ್ಥಳೀಯ	ಜಪಾನ್
ಆಕಾರ	ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ (ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ)
ದನದ	ಬಿಳಿಯಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ; ಸರಳ
ಮಾಂಸ	ಬಿಳಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ಹಣ್ಣಾಗಿ
ಟೇಸ್ಟ್	ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ (ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹನಿಡ್ಯೂ ನಂತಹ)

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?

ಜಪಾನ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 2019 ರಲ್ಲಿ, ಹೊಕ್ಕೈಡೊ ನಗರದಲ್ಲಿ ಯುಬಾರಿ ಕಿಂಗ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಜೋಡಿ $ 45,000 ಗೆ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು.

15. ಕೊರಿಯನ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಇದು ಕೊರಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಾಗಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಕುಕ್ಯುಮಿಸ್ ಮೆಲೊ ವರ್. ಮಕುವಾ
ಸ್ಥಳೀಯ	ಕೊರಿಯಾ
ಆಕಾರ	ಉದ್ದವಾದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರ
ದನದ	ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾದ ಬಿಳಿ ರೇಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ
ಮಾಂಸ	ಬಿಳಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ಹಣ್ಣಾಗಿ
ಟೇಸ್ಟ್	ಸಿಹಿ, ಕುರುಕುಲಾದ (ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ನಡುವೆ)

16. ಶುಗರ್ ಕಿಸ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಿಸ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಅದರ ಸೂಪರ್ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಕುಕ್ಯುಮಿಸ್ ಮೆಲೊ ವರ್. ಸಕ್ಕರೆ
ಸ್ಥಳೀಯ	ಆಫ್ರಿಕಾ
ಆಕಾರ	ರೌಂಡ್
ದನದ	ನೆಟ್ ತರಹದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬೂದು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಚರ್ಮ
ಮಾಂಸ	ಕಿತ್ತಳೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ಹಣ್ಣಾಗಿ
ಟೇಸ್ಟ್	ಸಿಹಿ

17. ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್

ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅದರ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಆಯಾಮಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಕ್ರೆನ್‌ಶಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಹನಿಡ್ಯೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಕುಕ್ಯುಮಿಸ್ ಮೆಲೊ 'ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್'
ಸ್ಥಳೀಯ	ಟರ್ಕಿ
ಆಕಾರ	ಉದ್ದನೆಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾಗೆ
ದನದ	ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ
ಮಾಂಸ	ತಿಳಿ ಹಸಿರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ಹಣ್ಣಾಗಿ
ಟೇಸ್ಟ್	ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕ್ಯಾಂಟಲೌಪ್ ಮತ್ತು ಹನಿಡ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣ

ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ; ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕಲಿತ ಸಮಯ ಇದು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ಕುಲವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕುಟುಂಬ ಕುಕುರ್ಬಿಟೇಸಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. (ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವಿಧಗಳು)

18. ಹಾಗಲಕಾಯಿ

ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಡೆಬಿಟ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ಚರಂತಿಯಾ
ಸ್ಥಳೀಯ	ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ
ಆಕಾರ	ಉದ್ದವಾದ, ವಾರ್ಟಿ ಹೊರಭಾಗ
ದನದ	ತಿಳಿ ಕಡು ಹಸಿರು; ಕಠಿಣ
ಮಾಂಸ	ಕುರುಕಲು, ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಟೇಸ್ಟ್	ಅತ್ಯಂತ ಕಹಿ

19. ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿನಾ

ಇದು ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಮತ್ತೊಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ. ಇದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕೆಲವರಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಕಾಮನ್ ಬಾಮ್ ಆಪಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಅದು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿನಾದ ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು	ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿನಾ
ಸ್ಥಳೀಯ	ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಏಷ್ಯಾ, ಅರೇಬಿಯಾ, ಭಾರತ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ
ಆಕಾರ	ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯಂತೆ
ದನದ	ಕೆಂಪು ಹಳದಿ, ಕಠಿಣ
ಮಾಂಸ	ಒಳಗೆ ಕೇವಲ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?	ತರಕಾರಿಯಾಗಿ
ಟೇಸ್ಟ್	ಕಹಿ

ಸರಿಯಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು 5 ಸಲಹೆಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಸವಾಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶ್ರದ್ಧೆಯ ಹುಡುಕಾಟವು ಅಪಕ್ವವಾದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

• ಭಾರವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಭಾರವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ ಕಲೆಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟುಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
• ತೊಗಟೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಈಗ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಬಣ್ಣದ ಮಾನದಂಡಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಟ್ ಫಿನಿಶ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರೌಢವಲ್ಲ.
• ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತೊಗಟೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ: ಸರಿಯಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಟೊಳ್ಳಾದ ಅನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಭಿನಂದನೆಗಳು! ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದು ಇದನ್ನೇ.
• ಹೂವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಅಂತಿಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವುದು: ಅದು ಬಳ್ಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಭಾಗ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಾಧುರ್ಯ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಗಲಕಾಯಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿವೆ, ಅವು ನಾವು ಹಣ್ಣಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಕುಕುರ್ಬಿಟೇಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ? ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ/ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಬ್ಲಾಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆದರೆ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ.