ಟ್ಯಾಗ್ ಆರ್ಕೈವ್ಸ್: ಬಾಗಲ್

ಬಾಗಲ್ ಮತ್ತು ವೆಗಾನ್ ಬಾಗಲ್ ಬಗ್ಗೆ: ಎ ಬಾಗಲ್ (ಯಿಡ್ಡಿಷ್: בײגל, ರೋಮನೈಸ್ಡ್: ಬೇಗ್ಲ್; ಪೋಲಿಷ್: ಬಾಜ್ಗೀಲ್; ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಬೀಗಲ್ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಪೋಲೆಂಡ್‌ನ ಯಹೂದಿ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಂಗುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಆಕಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕೈಯ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಅಗಿಯುವ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಬಾಗಲ್ಸ್ […]