ಟ್ಯಾಗ್ ಆರ್ಕೈವ್ಸ್: ಮೆಣಸು

ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಕೇಯೆನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಬದಲಿ ಬಗ್ಗೆ: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಚಿಲಿ, ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಪೆಪರ್, ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲಿ), ನಹೌಟಲ್ ಚಿಲ್ಲಿಯಿಂದ (ನಾಹುಟಲ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆ: [ˈt͡ʃiːlːi] (ಆಲಿಸಿ)), ಇದು ಸಸ್ಯಗಳ ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣು. ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಸೋಲಾನೇಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಟುವಾದ 'ಶಾಖ'ವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನಾಯ್ಡ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ […]