ಕಂದು
ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ 8 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿ | ಪ್ರಮಾಣ, ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಫೆಬ್ರವರಿ
ನೀವು ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್, ಏಡಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಇನ್ನೂ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ; ಅವರೆಲ್ಲಾ ಒಂದೇ!
ಆದರೆ ಇದು ಕಿರುಚೀಲಗಳು, ಚೀವ್ಸ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಇಳಿಜಾರುಗಳು, ವಸಂತ, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಭಾಗವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಾಜಾತನ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹತ್ತಿರ ಸವಿಯಲು, ನೀವು ಈಗ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು.
ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಗೊಂದಲವಿದೆಯೇ? ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ!
ಪರಿವಿಡಿ
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿ
ನೆನಪಿಡಿ, ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಬಲ್ಬ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ) ಅನ್ನು ಬಲ್ಬ್ ಪರ್ಯಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಹಸಿರು ಭಾಗ) ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.
ಕೆಳಗಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಕೊನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆಯೇ ತಾಜಾ, ಹುಲ್ಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ಆಳಟ್
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ? ಸಂಖ್ಯೆ! ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದೇ? ಹೌದು!
ಸ್ಟೈ ಎಂದರೇನು?
ಶಲೋಟ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ನಾವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ವಾಪ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಿದರೆ
ಶಾಲೋಟ್‌ಗಳು ಕಟುವಾದ ಅಥವಾ ಜಿಪುಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ರೂಪವನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?
1 ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ) ಆಲೂಟ್ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಶಾಲೋಟ್ ಬದಲಿ ಬಳಸಿ. (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿ)
ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೀವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಶಲೋಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
- ಥಾಯ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರುಚಿ (ಅಜಾದ್)
- ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶಲ್ಲೋಟ್ ಸೂಪ್
ಬೋನಸ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಲು ಜೀರಿಗೆ ಬದಲಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
ಚೀವ್
ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದೇ? ಹೌದು!
ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಸಹ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಭವನೀಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಇದರ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಎಲೆಗಳು ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳ ಟೊಳ್ಳಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಚೀವ್ಸ್ ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ ರೋಸ್ಮರಿ. ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅವು ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಂಚ್ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳ ಹಸಿರು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚೈವ್ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ವಾಪ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ
ಚೀವ್ಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?
ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ? ಹೌದು! ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಚೀವ್ಸ್ 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ 5-6 ಚೀವ್ಸ್ ಒಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪವಾಗಿ ಬಳಸಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಇನ್ನೂ ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು; 1 ಗುಂಪಿಗೆ ಚೀವ್ಸ್‌ನ 6 ಪಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ) ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಕೆನೆ ಚೀವ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾರ್ಟ್
- ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀವ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಬೋನಸ್: ನೀನು ಮಾಡಬಲ್ಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
ಲೀಕ್ಸ್
ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ? ಸಂಖ್ಯೆ! ನೀವು ಲೀಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದೇ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ! ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈಗ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ:
ಲೀಕ್‌ನ ಈರುಳ್ಳಿ ತರಹದ ಬಲವಾದ ಪಂಚ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ವಾಪ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಲೀಕ್ಸ್ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಕೆ, ಸಿ), ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಿಗೆ (ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್) ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?
1½ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಲೀಕ್ 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ (ಕಚ್ಚಾ) ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ, 3 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 2 ದೊಡ್ಡ ಲೀಕ್ಸ್ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಸಹ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಬೇಕು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಊಟವು 1 ಕಪ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೇಳಿದರೆ, ನೀವು ¼ ಕಪ್ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು (ಹಂತವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ).
ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ನೆನಪಿಡಿ, ಅವುಗಳು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್
- ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಪಪ್ಪರ್ಡೆಲ್ಲೆ
- ಕೆನೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
ಬೋನಸ್: ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದಾದರೂ ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಿ ಕೇಸರಿ ಬದಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮಾಡಲು.
ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಅಥವಾ ವೈಲ್ಡ್ ಲೀಕ್
ಕಾಡು ಲೀಕ್ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಲೀಕ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಹಿಂದಿನದು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇಳಿಜಾರುಗಳು, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಪ್ಪಟೆ ಆದರೆ ಅಗಲವಾದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅವು ಲೀಕ್ಸ್ಗಿಂತ ಬಲವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ವಾಪ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ?
ಎಲ್ಲಾ ಕಾಡು ಲೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ; ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು).
ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?
ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳಿಗೆ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು ಒಂದು ತುಂಡು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (13 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೆನಪಿಡಿ, ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕಾಡು ಲೀಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಜಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಹೌದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಬಹುದು! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ನೀವು ಕಾಡು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ಯಾನ್
- ರಾಂಪ್ ಸೂಪ್
- ಬೆರೆಸಿ-ಹುರಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
ಬೋನಸ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಡ್ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಮಾಡಲು ಥೈಮ್ ಬದಲಿಗೆ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.
ಇದು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಮೃದುವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ-ನೇರಳೆ ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡೂ ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ).
ಗಮನಿಸಿ: ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬದಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ?
ನೀವು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?
1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1/3 ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೆನಪಿಡಿ, ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
- ಪೆಸ್ಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
ಬೋನಸ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಅರಿಶಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹೌದು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು!
ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು, ಕುರುಕುಲಾದ (ತೆಳುವಾದ ಕಾಗದದ ತರಹದ ತೊಗಟೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬದಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?
ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್ ಅಂಶವು (ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ) ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?
1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ಎಷ್ಟು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ?
9 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಂತಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ಬಟಾಣಿ
- ನಾಲ್ಕು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ
ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಆಲೋಟ್ಸ್, ಆಲೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಬೋನಸ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸೀ-ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ಬಾಣಲೆ ಮಾಡಲು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ
ಇವು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಾಗಿವೆ.
ಹೌದು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು.
ಅವರು ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆದರೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ ಬಲ್ಬ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿ)
ನಾನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದೇ?
ಹೌದು! ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ಕರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ½ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?
1½ ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ) ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
1 ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿ)
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಿಜ್ಜಾ
- ಈರುಳ್ಳಿ-ಹರ್ಬ್ ಫೋಕಾಸಿಯಾ
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್
ಬೋನಸ್: ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮೆಂತ್ಯ ಬದಲಿಗೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಿ.
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದೇ?
ಹೌದು!
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸೂಚನೆ: ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿ)
ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್‌ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಇತರ ಯಾವುದೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೊಂದಿದೆ.
ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?
1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನೆನಪಿಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಗಮನಿಸದೇ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ ಆವಕಾಡೊ ಟೋಸ್ಟ್
- ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಈರುಳ್ಳಿ-ಡಿಜಾನ್ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
ಬೋನಸ್: ಇದರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಬದಲಿ to ಆವಕಾಡೊ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಯೆನ್ ರುಬ್ಬಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಿಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು
ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಬೇಬಿ ಈರುಳ್ಳಿ), ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ವಾಲಾ ವಲ್ಲಾ, ವಿಡಾಲಿಯಾ), ವೆಲ್ಷ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಉದ್ದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ; ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ),
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು (ವೆಲ್ಷ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್) ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳಿಗೆ ಇತರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ,
ನೀವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?
ಇದು ಸರಿಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ/ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಬ್ಲಾಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆದರೆ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ!